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고구마순볶음 데치지않고 들깨가루 고구마줄기 나물 만드는 법
고구마순볶음 데치지않고 들깨가루 고구마줄기 나물 만드는 법 어제 오후 비가 한차례 내려서 더위가 좀 누그러졌나 했더니, 다시 햇볕이 나니 습기까지 올라와서 후덥지근함이 더합니다. 이럴 때 시골집에 들어앉아서 딱히 급한 것도 없고 꼭 해야 할 일도 없이 유유자적 긴 휴가를 즐길 수 있는 게 감사한 일이라는 생각을 합니다. 아침에 한차례 텃밭 농작물로 반찬을 만들고, 엊그제 읍내 슈퍼에서 깐 고구마 줄기를 보자마자 사 왔습니다. 누가 이렇게 얌전히 까서 판대요~ 그러면서 바로 요리할 수 있어서 반가웠습니다. 먼저 고흥 한별농원에서 깐고구마줄기 예약해서 한차례 볶아먹고, 김치도 한차례 담가 먹었었는데요. 엊그제 신랑 친.......
고구마줄기볶음 만들기 들깨 고구마순 나물 만드는 법 제철 반찬 레시피
고구마줄기볶음 만들기 들깨 고구마순 나물 만드는 법 제철 반찬 레시피 요즘 제철 반찬으로 즐기는 고구마줄기볶음 만들기입니다. 여름에 꼭 만들어 먹는 반찬으로 들깨 고구마순 나물 볶음으로 만들면 맛있습니다. 섬유질이 많아서 꼭 제거해서 조리해야 부드러운 식감으로 즐길 수 있습니다. 저는 손질된 걸 사용해서 따로 벗기지는 않았지만, 고구마줄기를 똑 부러뜨려서 쭉 잡아당기면 섬유질이 벗겨지니 꼭 해주세요. 들깨 넣어 고소하게 만든 고구마줄기볶음 맛있게 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 고구마줄기볶음 재료 고구마순 600g 양념 다진 대파 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술.......
고구마줄기볶음 고구마줄기 요리 고구마순볶음
들깨 고구마줄기볶음 만드는법 들깨 고구마순볶음 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 여름은 고구마순이 나오는 계절이에요. 볶음요리로 고구마순을 볶아서 먹으면 얼마나 맛있게요. 껍질을 벗겨야 해서 손이 가지만, 간단한 양념으로 맛을 낼 수 있어요. 고구마줄기의 두께에 따라 간이 배는 게 다르기 때문에 맛을 보면서 추가해 주셔야 짜지 않게 만들 수 있어요. 제가 사용한 건 여리여리한 거라 간을 많이 흡수해서 간을 약하게 해주었는데요. 고구마순이 두껍다면 간을 약간 더 넣어주고, 저처럼 얇은 걸 사용했다면 간을 약하게 해주면 돼요. 고구마줄기요리를 할 때 두께가 얇은 건 간을 많이 흡수해서 동일한 중량을 사용했을 때보.......
고구마줄기볶음 고구마줄기 요리 고구마순볶음
#고구마줄기볶음 #고구마순볶음 #고구마줄기요리 #반찬 #고구마줄기반찬 우리가 즐겨먹는 고구마는 뿌리인데요. 그 위에 줄기와 잎이 있어요. 줄기는 고구마순이라고도 해서 반찬으로도 만들어 먹기도 좋은데요. 아삭한 식감도 물론 좋고 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유, 단백질, 아미노산까지 풍부해요. 고구마줄기를 활용한 대표적인 반찬으로는 볶음이 있는데요. 껍질 벗긴 줄기를 한번 삶아낸 다음 양념 후 볶아낸 볶음 반찬이에요. 기호에 따라 마지막에는 들깨가루를 넣어주면 고소한 맛을 살릴 수 있고, 식감의 정도는 익히는 시간을 조절해서 입맛에 맞게 만들어보심 좋을 것 같아요. 재 료 소 개 (계량 : 큰술 = 밥숟가락, 컵 .......
