Posts
44 posts
고구마줄기 볶음 만드는 법 고구마순 요리 만들기 밥반찬 레시피
고구마줄기 볶음 만드는 법 고구마순 요리 만들기 밥반찬 레시피 고구마줄기 볶음을 너무 좋아해서 보기만 해도 너무 행복해하는 고구마줄기 볶음 만들기입니다. 밥반찬 레시피로 강추하는 메뉴인데요. 고구마줄기 섬유질 벗겨내는 게 좀 귀찮지만, 그래도 그 수고스러움을 감수하면서도 나를 위해 만들어 먹는 반찬입니다. 소박한 식재료이지만 맛만큼은 소박하지 않은 맛있는 고구마순 볶음 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 고구마줄기볶음 재료 고구마 순 600g 데칠 물 소금 1 큰 술 정도 양념 다진 대파 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 어간장 1.5 큰 술 들기름 2 큰 술 코인육수 1개 물.......
들깨 고구마줄기볶음 레시피 고구마순볶음 요리
들깨 고구마줄기볶음 레시피 고구마순볶음 요리 고구마줄기 요리 고구마순 요리 글 . 사진 / 팬이맘 고구마가 제철이라 파근하니 고소하고 참 맛있는데요. 그렇다 보니 고구마줄기도 마트에 많이 보이더라고요. 고구마순은 볶아도 좋고 김치로 만들어 먹어도 밥반찬으로 참 좋은데요. 오늘은 고구마순 요리 고구마순볶음으로 만들고 들깨가루를 넣어 들깨 고구마줄기볶음 레시피로 고소하게 만들어볼게요. 고구마순볶음요리 들깨 고구마줄기볶음 만드는 법 계량스푼 기준 1큰술=15ml 1작은술=5ml [재료] 고구마순 데친 후 230g (데칠 때 소금 0.5큰술) 다진 대파 3큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 1작은술 소금 0.3작은술 들기름 1큰술 1........
고구마줄기볶음 고구마줄기 요리 삶기 고구마순볶음
들깨 고구마줄기볶음 만드는 법 들깨 고구마순볶음 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 고구마는 겨울철에 든든한 간식이 되고, 고구마줄기요리로 볶아서 먹으면 반찬으로 맛있게 드실 수 있어요. 껍질 벗기는 시간이 제법 걸려서 그게 살짝 번거롭긴 하지만, 맛있는 제철 식재료여서 제철에 안 먹고 지나가면 아쉬워요. 삶은 후 양념을 넣고 볶아주다가 스팀으로 부드럽게 익혀주고, 마지막에 들깨가루를 넣고 만들면 고소한 맛이 더해져서 풍미 좋게 즐기실 수 있어요. 고구마줄기삶기 시간은 두께에 따라서 삶는 시간을 다르게 해주셔야 해요. 저는 많이 여린 걸 사용해서 삶아주는 시간이 좀 짧았는데요. 부드러워질 때까지 삶아주셔야 양.......
멸치 고구마줄기볶음 요리 고구마순볶음
멸치고구마줄기볶음 고구마줄기요리 고구마순볶음 고구마순요리 가을은 고구마줄기가 제철입니다. 햇고구마를 수확하는 시기에 가장 싱싱하고 맛이 좋은 편인데요. 섬유질도 많고 다양한 영양소가 듬뿍 들어있는 고구마순 요리 지만, 손질하는 과정이 조금 까다로운 편이에요. 고구마줄기 표면에 섬유질이 단단한 편이라 식감도 질기고 간이 잘 배지 않아 한번 데치고 난 뒤 껍질을 벗기고 볶아야 하는데요. 예전엔 삶지 않고 바로 껍질을 벗겼는데 생각보다 벗기기 쉽지 않아 너무 힘들더라고요. 한번 삶아서 데치면 술술 잘 벗겨지는 데다 양념도 잘 배기 때문에 세척 후 삶고 벗기는 방법으로 알려드릴 겁니다. 과거의 저처럼 힘들이지 마시고.......
