알토란무말랭이무침
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국산 무말랭이무침 만드는법 알토란 레시피
@ 국산무말랭이무침 만드는법 무말랭이무침만드는법 알토란 무말랭이무침 만드는법 무말랭이무침 레시피 © 글, 사진 / 윤스 제주 국산 무말랭이 생겨서 얼른 무침을 만들어 보았어요. 오독오독 식감이 정말 좋은 겨울 밑반찬인데요. 수분 제거하여 특유의 식감과 맛이 응축된 말린 무에 달짝지근한 양념 더해 버무려주면 질리지 않고 김치처럼 맛있게 먹을 수 있죠. 바락 씻어 군내를 제거한 무말랭이에 각종 양념재료들과 다시마 우린 물 더해 양념을 해서 버무려주면 오래 두고 먹기 좋은 밑반찬이 되는데요. 오늘은 알토란 이보은 님 레시피로 소개해 보아요. 전에도 소개했던 적 있었는데 그때는 계량스푼 사용하여 간이 좀 센듯하더라고요. .......
알토란 무말랭이무침 만드는 법 무우말랭이무침 가을 반찬거리
무말랭이무침만드는법 알토란 무말랭이무침 무우말랭이무침 무말랭이만드는법 반찬거리 오독오독 식감 좋은 무말랭이무침 만드는법 소개해 볼게요. 이보은 선생님이 소개하신 레시피인데요. 이 레시피 정말 맛있더라고요. 꼬들꼬들 식감도 좋고 딸 아이도 남편도 다 맛있다고 했던 버전이라 다시 한번 만들었습니다. 알토란 무말랭이무침 레시피 포인트는 무우말랭이를 불린 후 물기 꼭 짜서 바로 양념하는 것이 아니라 마른 팬에 가볍게 볶아 꼬들한 식감을 잘 살려 양념하는 거였어요. 이렇게 한번 수분을 날려 만드니까 꼬들한 식감이 부담스럽지 않게 잘 살아있고 양념도 잘 배어 아주 맛있게 만들어지네요. 양념들이 잘 어우러지도록 찹쌀풀.......
