당뇨반찬

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팽이버섯요리 팽이버섯무침 간단한 반찬 버섯요리

하우매니 심플레시피|2024년 4월 14일|음식정보

팽이버섯요리 팽이버섯무침 간단한 반찬 버섯요리 먼저 방송 촬영하고 남은 재료들이 많아 한바탕 반찬 만들어 아파트 청소 여사님들 점심 드시는데 보냈거든요. 그중에 팽이버섯이 많아서 팽이버섯요리 뭘 할까 하다 제일 깔끔하고 담백하고 만들기 쉬운 팽이버섯무침 만들었어요. 팽이는 부재료로 찌개나 전골에 올리거나 요즘은 계란전이나 덮밥으로도 많이 먹는데 이번에는 색다르게 쪄서 무쳐봤어요. 팽이버섯을 무쳐 먹는다는 발상 누가 처음 했을까요? 표고버섯이나 목이버섯, 새송이버섯도 데쳐서 무쳐 먹으니 팽이도 가능한 거죠? 일단 버섯을 많이 먹어서 좋고요. 다이어트 반찬이어서 좋았답니다. 3봉지 무쳐서 딱 한 번 먹을 만큼 남.......

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버섯무침 레시피 버섯나물 초간단 참송이버섯 요리

하우매니 심플레시피|2024년 2월 21일|음식정보

버섯무침 레시피 버섯나물 초간단 참송이버섯 요리 대보름 나물 준비하면서 묵나물은 아니지만 버섯무침도 만들어서 버섯나물 한 가지 추가했습니다. 한참 전에 단양 당일치기 여행 가서 단양장 구경하면서 참송이 버섯을 사 왔습니다. 뭔가 지방 재래시장 가면 식재료가 좋아 보여서 뭐라도 사게 됩니다. 시식으로 맛보고 쫄깃한 식감이 좋아서 참송이 버섯을 사 왔는데요. 기름에 볶으려고 했다가 기름진 게 싫어서 데쳐서 버섯나물 무침을 만들었더니 깔끔 담백하고 식감은 쫄깃하고 맛이 좋았습니다. 버섯도 나물처럼 무쳐서 드실 수 있으니 버섯 종류는 상관없이 같은 방법으로 만들어 드셔도 좋겠습니다. 참송이 버섯으로 만드는 버섯나물.......

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청포묵무침 만들기 청포묵김무침 청포묵 김무침 만드는 법

하우매니 심플레시피|2023년 11월 25일|음식정보

청포묵무침 만들기 청포묵김무침 청포묵 김무침 만드는 법 지난주에 학교에서 실습하고 남은 청포묵을 챙겨왔습니다. 젊은 분들은 식재료 남은 거 가져가라고 해도 딱히 좋아하지도 않고, 저는 아까워서 뭐라도 만든다고 챙겨오는 아줌마니깐요. 청포묵무침 김가루 넣어서 무쳐 놓으면 아기 반찬 아이들 반찬으로 맵지 않고 말캉한 식감 때문에 다들 좋아합니다. 거의 30년 전에 작은 녀석 백일잔치 때 대량의 청포묵무침을 만들었을 때 양이 많아서 제가 일일이 데쳐서 무치지 않고 큰 팬에 볶아서 냈더니 어른들이 청포묵을 볶는 건 처음 봤다면서 신기해했습니다. 딱딱해진 청포묵을 데쳐서 무치는 건 아는데, 양이 많아서 살살 볶았더니 말랑.......

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