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수안보 꿩요리? “장군식당”

소인배(小人輩).com|2018년 9월 2일

수안보 꿩요리? “장군식당” 수안보에서는 다른 곳에서는 볼 수 없는 몇 가지 독특한 요리가 있는데요. 그중 한 가지는 바로 “꿩요리”가 아닐까 합니다. 그래서 수안보에서는 곳곳에서 꿩 모양을 하고 있는 조형물을 찾아볼 수 있답니다. 이러한 꿩 조형물을 가지고 있는 곳은 “꿩요리”를 다룬다는 것을 의미한다고 볼 수 있지요. “수안보의 특식, 꿩요리” 이렇게 수안보에서는 꿩요리를 전문으로 하는 식당을 찾을 수 있는데요. 저희는 그중에서 “장군..

꿩고기(1)꿩요리(3)만두(160)수안보(44)요리(2425)

제주도 우도 해물탕집 "회양과 국수군"

소인배(小人輩).com|2018년 8월 18일

제주도 우도 해물탕집 "회양과 국수군" 제주도 주변에 있는 작은 섬인 우도는 그리 크지 않은 규모의 섬인지라, 이 곳에서는 그리 많은 식당을 찾을 수는 없답니다. 그래서, 우도에서 맛볼 수 있는 식당의 선택권이 그리 많은 편은 아니라고 할 수 있는데요. 이렇게 우도에서 시간을 보내고 있으니, 곧 저녁 식사 시간이 되었습니다. 그래서 우도에 있는 식당을 방문했는데요. 이번에 방문한 곳은 바로 "회양과 국수군"이라는 이름의 식당이었습니다. "해..

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싱가포르 이스트코스트 “롱비치 씨푸드 레스토랑”

소인배(小人輩).com|2018년 8월 5일

싱가포르 이스트코스트 “롱비치 씨푸드 레스토랑” 싱가포르를 대표하는 음식이 있습니다. 싱가포르를 방문해서 이 음식을 먹지 않고 오면 후회한다는 말이 있을 정도로 싱가포르를 방문하면 꼭 먹고 와야 하는 음식이지요. 그 음식은 바로 “칠리 크랩”과 “블랙 페퍼 크랩”이라는 요리입니다. 싱가포르는 말레이시아 반도 끝에 있는 섬인지라 해산물이 풍부한 곳인데요. 그래서 이렇게 “해산물”을 이용한 요리가 발달하기도 했습니다. “싱가포르의 유명 요리, 칠리 크..

김일중(11)레스토랑(186)롱비치(7)배틀트립(175)블랙 페퍼 크랩(3)

어묵 비슷한 음식 "피쉬볼"

소인배(小人輩).com|2018년 7월 30일

어묵 비슷한 음식 "피쉬볼" 우리나라에서는 "오뎅"이라고 불리는 "어묵"을 쉽게 볼 수 있습니다. 생선살을 으깨서 소량의 소금, 설탕, 녹말 등을 섞어서 반죽한 것을 여러 가지 모양으로 가열해서 응고시킨 음식인데요. 이런 "어묵"은 우리나라와 일본에서는 흔히 볼 수 있는 음식입니다. 그런데, 같은 아시아권이라고 하더라도 동남아시아로 향하게 되면, 이것과 비슷하지만 조금 다른 형태의 음식이 있습니다. 바로 "피쉬볼"이라고 하는 음식이지요. "어묵과 ..

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