메뉴북디자인

[외식업 컨셉 기획자 과정 11기 6주차 수업 예고] 메뉴북 디자인과 메뉴분석

#외식업컨셉기획자과정11기 #메뉴북디자인 #메뉴평가 #메뉴분석 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 11기 6주차 수업 예고 10월 22일 화요일, 수업의 주제는 메뉴북 디자인과 메뉴분석입니다. 지난 주에는 메뉴에 대한 이해를 공부하였습니다. 이번 주에는 메뉴북 디자인, 메뉴평가, 메뉴분석을 공부합니다. 메뉴북 디자인이 중요한 이유? 메뉴북 디자인이 중요한 이유는 다음과 같은 여러 측면에서 외식업 경영에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다: 1. 첫인상과 브랜드 이미지 형성 메뉴북은 고객이 레스토랑에 들어왔을 때 가장 먼저 접하는 시각적 요소 중 하나로, 레스토랑의 첫인상을 좌우.......