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깍두기담그는법 절이지않고 설렁탕집 무우김치
깍두기담그는법 절이지않고 설렁탕집 무우김치 시골집에 있으면서 읍내에서 무우 사다가 오랜만에 깍두기를 좀 담갔습니다. 여름 무는 물도 많고 쓴맛도 많아서 잘 안 담그는데, 이제 가을무가 나오기 시작해서 한 쪽 썰어 맛봤더니 괜찮았습니다. 단단하기도 하고 단맛도 있어 설렁탕집 깍두기담그는법 참고해서 이맘때쯤 담가보셔도 좋겠다 싶었습니다. 김치 재료들이 다 비싸서 무도 싸지는 않지만 그래도 담가 놓으면 푸짐하고, 비교적 재료가 간단한 김치입니다. 외식 잘 하지 않는데 오랜만에 신랑이랑 해장국 먹으러 갔는데, 해장국집 깍두기가 맛있어서 두 번 리필 해 먹었습니다. 국밥집은 깍두기가 맛있어야 한다고, 깍두기 맛집을 일.......
간단한 아침국 들깨무국 고기없는 무국 끓이기 맑은국 종류 무채국 무요리
간단한 아침국 고기없는 무국 맑은국 종류 무채국 들깨무국 무국 끓이기 '한토막 남은 무로 무얼 할 수 있을까?' 요리하고 남은 채소를 잘 응용하는것도 주부의 지혜인것 같아요. 가끔 냉장고에서 시들거나 상해서 버리는 식재료를 보면 게으르고 무관심했던 나자신을 반성하는 시간입니다. 요리를 하다보면 이것저것 사야하는 재료들이 많은데 미처 신경쓰지 않으면 버리고...사고...를 반복하게 됩니다. 10~20g의 소량이라도 정확한 레시피대로 만들려면 어쩔 수 없는 일이긴 하지만 아까운건 사실이죠. 그런 의미로 오늘 만든 고기없는 무국은 알뜰하게 무요리를 먹은것도 있지만, 간단한 아침국으로 가족들이 맛있게 먹어서 행복한.......
여름 무생채 레시피 일주일 밑반찬 종류 새콤달콤 무생채 만드는법 무요리
일주일 밑반찬 여름 무생채 레시피 밑반찬 종류 무생채 만드는법 무요리의 하이라이트, 새콤달콤 무생채를 만들었어요. 사실 여름철에는 무 자체가 맛이 없어서 조림에 많이 활용하는 편인데... 이번에 만든 무생채는 엄청 맛있었어요. 가을을 기다리는 마음이 녹아있어서일까, 아니면 손맛에 감칠맛이 더해진걸까, 비현실적인 생각을 하면서 맛있는 저녁반찬으로 먹었네요. [새콤달콤 무생채 만드는법] 무 800g 쪽파 50g 설탕 1스푼 (15g) 꽃소금 1스푼 (15g) 고운 고춧가루 1스푼 굵은 고춧가루 1스푼 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼 까나리액젓 2스푼 식초 2.5스푼 매실액 1스푼 통깨 1스푼 1. 무는 껍질을 벗겨 채썰어.......
들기름 무나물볶음 만드는 법 무채나물 볶음
들기름 무나물볶음 만드는 법 무채나물 볶음 어제 냉장고 털기 하면서 생선조림한다고 산 무가 반 도막이 남아서 갑자기 무채나물이 먹고 싶어서 만들었습니다. 무로 만들 수 있는 요리들이 다양하고 조림이나 국, 찌개에 시원한 맛으로 많이 넣기도 하는데 이번엔 나물로 만들어 봤습니다. 무나물을 만들기 좋은 계절은 아닌데 서서히 이른 가을무가 나오면 무가 달아지기 시작합니다. 무채나물은 제사 때나 명절 때 나물 종류로 쓰이기도 하는데, 비빔밥 재료가 되기도 하고 나물 반찬으로 좋아서 때아닌 무나물을 만들었습니다. 날씨는 아직 덥지만 달달한 가을무가 나오기 시작해서 한여름에 나오는 무 보다 단단하고 맛이 좋아지기 시작합니.......
