반찬
Posts
1970 posts
도라지초무침 만드는 법 도라지무침 레시피 도라지 요리
도라지초무침 만드는 법 도라지무침 레시피 도라지 요리 설 명절 전에 명절 분위기 느끼고 싶어서 시골집에서 가까운 공주장에 갔었어요. 직접 농사지은 거 가지고 나오시는분들도 계셔서 국산 도라지인듯싶은 거 까서 파시는 분이 계셔서 사 왔답니다. 수입 중국산 보다 그래도 우리땅에서 나는 우리 농산물을 사야지 싶고 맛도 좋으니 이왕이면 농사 지은거 가지고 나와서 파는 것 같은 걸 샀답니다. 명절에 일본 여행 다녀오느라 도라지 요리 못 해 먹고 있다가 도시집까지 가져와서 어제 도라지초무침 만들어서 먹었더니 너무 맛있었습니다. 젊은 분들은 씁쓸하다 쓰다 그럴 수도 있는데 도라지의 매력은 그 씁쓸함에 식감과 양념을 더해서 맛.......
간단 가정식반찬 연근조림 만드는법 연근손질법 연근삶는법 노두유 연근요리
간단한 반찬으로 뚝딱 만들기 좋은 연근조림은 아들의 최애 가정식반찬입니다. 어릴때부터 몸이 약해서인지 코피가 끓이지 않아 먹이기 시작한 연근요리가 지금은 밥상에 없으면 서운할정도입니다. 혈액을 맑게 하고 장을 튼튼하게 해주는 연근요리는 가을이 제철인데요. 그러다보니 일년내내 먹기는 힘들어요. 물론 요즘은 데쳐서 나오는것도 있지만, 막상 먹어보니 집에서 직접 손질해서 만든 것과는 다른맛이더라고요. 뮤신 성분이 풍부한 연근은 위염이나 위궤양 등을 예방하는데 효과가 있는 식재료인데요. 시장에 갔더니 팔고 있어서 퍼뜩 사왔죠. 연근 손질법은 겉면에 흙부터 깨끗하게 씻어줘야합니다. 겉면에 흙이 많이 묻어 있어서 안.......
꽈리고추멸치볶음 만드는 법 반찬 중멸치볶음 레시피
꽈리고추멸치볶음 만드는 법 꽈리고추멸치볶음 반찬 멸치볶음 레시피 중멸치볶음 저녁 반찬거리가 마땅치 않아 남은 꽈리고추가 있어 매콤한 향미를 더해 꽈리고추 멸치볶음 반찬을 만들었어요. 청양고추보다는 맵지 않고 향긋한 맛이 있으며 멸치와 함께 먹으면 맛은 물론 영양적으로도 어울린다고 하죠. 적당한 식감의 중멸치와 달콤하면서도 짭조름하게 요리했어요. 꽈리고추멸치볶음 만드는 법은 꽈리고추에 간이 밸 수 있게 간장 양념에 먼저 볶은 뒤 짠맛이 있는 멸치를 넣고 고소하게 볶아 완성합니다. 비린내없이 바삭한 식감과 단짠으로 맛있게 어우러질 수 있도록 차근차근 요리해보도록 해요. 재료준비 중멸치 45g 꽈리고추 75g 내외.......
간장 감자조림 만드는 법 백종원 감자조림 레시피 어린이반찬
간장감자조림 백종원 감자조림 레시피 어린이반찬 백종원 감자조림 만드는 법 감자조림만드는법 방학 중인 어린이 반찬레시피 고민 많으시죠? 간장진미채 장조림 멸치볶음 같은 밑반찬들을 미리 넉넉히 만들어두지만, 한두 번 먹으면 지루해지기 때문에 바로 해서 먹으면 맛있는 반찬 몇 가지는 돌아가며 만들게 되더라고요. 그 몇 가지 중 하나가 백종원감자조림 입니다. 백종원 레시피 특징은 간장 양념을 넣기 전에 설탕부터 넣어 단맛을 입히고 다른 양념을 더하는 거예요. 이 방식대로 조리면 제철이 아닌 감자도 달큼하고 맛있게 느껴지고 입에서 사르르 녹는 느낌이라 아이 입맛에도 맛있지만 제 입맛에도 맛있습니다. 감자 특성상 냉장고.......
