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묵은 파김치지짐 파김치참치지짐 만드는법 신파김치 요리
묵은 파김치지짐 파김치참치지짐 만드는법 신파김치 요리 오늘처럼 날씨가 따뜻하면 금세 봄인가 싶다가 바로 여름으로 넘어가지요. 다음 주는 벚꽃도 절정기라고 하니 주말 지나면 꽃구경도 해야겠습니다. 이맘때 엄마들이 바쁘게 묵은김치들을 정리해서 반찬으로 만들고는 하는데요. 저도 시골집 냉장고 정리해서 한바탕 버릴거 버리고 챙겨 먹을거 챙겨먹었는데 묵은 신파김치를 어찌해야 하나 하다가 파김치지짐 만들었습니다. 예전 기억으로는 봄에 묵은지들 있을때 도시락 반찬으로도 언니, 오빠들 도시락에 담았던걸 본 기억이 있습니다. 이맘때 어른들이 묵은지를 반찬으로 만들어 주는 방법이었답니다. 묵은김치는 신맛도 신맛이지만 양.......
황태채무침 만드는법 달래무침 달래북어포무침 레시피
황태채무침 만드는법 달래무침 달래북어포무침 레시피 지난 주말에 시부모님 제사였는데 큰집 어른들이 편찮으셔서 시골에서 성묘하는 걸로 대신했는데요. 가까이 시누님들도 오셔서 큰집에서 제사 지내는 것보다 분위기가 더 좋았답니다. 지난 명절도 최소화하니 다들 좋았는데, 제사도 이렇게 성묘만 하고 소풍하듯이 음식 나눠먹고, 2차로 식당 가서 식사하니 분위기는 좋았습니다. 저는 음식 하는 건 어려워하지 않는데 각자 입장이 있으니 시대에 맞춰 제사나 명절 문화도 간소하게 바뀌어야겠습니다. 시골집 가까이 선산이 있어서 신랑이 조상님들 기일에는 혼자라도 성묘를 가서 황태포가 많습니다. 음식 아니어도 간단하게 술이나 포, 과.......
오징어실채볶음 간장 진미오징어채볶음 아이반찬 오징어채간장볶음 마른반찬종류
오징어실채볶음 진미오징어채볶음 오징어채간장볶음 귀오징어로 만든 마른반찬종류, 오징어채요리입니다. 바삭이는 식감이 있어서 도시락 반찬이나 아이반찬으로 먹기좋은 메뉴입니다. [간장 진미오징어채볶음] 2~3인분 기준 오징어실채 100g 식용유 1스푼 간장 1스푼 다진마늘 1/2스푼 미림 1스푼 물엿 1스푼 통깨 1스푼 1. 오징어채는 가위로 2~3등분 잘라줍니다. 오징어 실채는 "오징어 귀" 부분으로 만든것으로 식감이 부드러우면서도 바삭해서 마른반찬으로 먹기 좋아요. 간장 진미오징어채볶음은 양념이 들어가면 서로 달라붙어 엉키기때문에 손으로 미리 하나씩 떼어줍니다. 2. 식용유 1스푼 두른 팬에 손질한 오징어실채를 넣.......
시금치나물 만드는법 시금치데치기 시금치나물무침 레시피 나물반찬 시금치요리
시금치데치기 시금치나물만드는법 시금치나물무침레시피 겨울이 제철인 시금치요리는 뿌리와 함께 먹는것이 맛있지만, 김밥 속재료에 넣거나 뿌리가 맛이 없을때는 줄기와 잎만으로 나물반찬을 하기도해요. 마트에서 구입한 국산 시금치에요. 노지에서 키운것은 키가 작고 통통하며 뿌리가 빨간게 특징인데 각종 비타민과 철분, 식이섬유 등이 풍부한 채소입니다. 키가 커서 살짝 싱거울것 같았지만 그래도 영양은 똑같겠죠? [시금치나물 만드는법] 2~3인분 기준 시금치 200g 대파흰색 20g 식초 1스푼 (세척용) 꽃소금 1티스푼 (데침용) 다진마늘 1/3스푼 국간장 1/2스푼 꽃소금 한꼬집 깨소금 1스푼 참기름 1스푼 1. 시금치는 뿌리 끝부분을 잘.......
