노각오이무침 알토란노각무침만드는법 여름밑반찬종류 오이노각무침 노각요리By 깡이맘 | 2023년 8월 10일 | 노각 오이무침, 여름 밑반찬 종류로 맛과 건강을 한꺼번에 잡을 수 있는 노각 요리입니다. 이번에는 스페셜한 느낌의 오이노각무침을 만들었는데요. 김치 명인 강순님의 레시피입니다. 알토란 노각무침에서는 겉절이로 소개 되었는데 완전 맛이 독특하더라고요. 명인님의 노각무침 만드는법에는 역시 비밀 재료가 숨어 있었어요. 자세한 과정을 꼼꼼 포스팅해보겠습니다. [노각의 뜻] 조선 오이를 수확하지 않고 그냥 두면 초록 오이보다 2~3배 크고 통통한 늙은 오이가 되는데, 일반 오이보다 향이 5배정도 강한게 특징입니다. 일반 오이는 아삭이는 식감과 시원한 맛을 느낄 수 있다면, 노각은 오이와 멜론을 섞은듯한 맛이에요, 수분이 90% 이.......노각오이무침(3)오이무침(104)알토란노각무침(1)노락무침(1)노락무침만드는법(1)여름밑반찬(12)반찬(423)밑반찬(214)밑반찬종류(92)오이노각무침(7)노각요리(10)간단한반찬 꽈리고추 오징어조림 고추조림 일주일 밑반찬만들기 오징어간장조림By 깡이맘 | 2023년 8월 6일 | 오징어조림 + 고추조림의 조합은 입맛 없는 일주일 밑반찬으로 강추하고픈 간단한 반찬입니다. 낮 기온이 37도가 일상이 되어 버린 8월의 첫 휴일입니다. 이웃님들의 건강은 안녕하신가요? 배고프다고 무더위를 드시면 아니아니되옵니다. 꼭 건강한 음식으로 건강을 챙겨시는 8월이 되었으면 좋겠습니다. 사실 냉장고에 재료가 있어도 만들어 볼 생각도 하지 않았던 오징어 간장조림. 뒤적뒤적이다 가끔 반찬 가게에 가면 볼 수 있는 음식이어서 반건조 오징어로 밑반찬 만들기에 도전해봤어요. 간단한 반찬이어서 한 두끼 먹는다고 생각했는데 일주일 밑반찬으로 먹어도 좋더라고요. 중요한건 입맛 까다로운 아.......간단한반찬(87)반찬(423)오징어조림(2)꽈리고추오징어조림(1)고추조림(5)일주일밑반찬(42)밑반찬(214)밑반찬만들기(84)김치청국장찌개 가정식반찬 돼지고기청국장맛있게끓이는법 건강식단 앞다리살요리By 깡이맘 | 2023년 8월 4일 | 땀 많이 흘리는 여름철에는 다른 계절과 달리 건강식단을 많이 먹는것 같아요. 오랜만에 가정식반찬으로 김치청국장을 끓였는데 우리가 생각하는 특유의 쿰쿰한 냄새가 나는 청국장 찌개가 아닙니다. 구수한 향과 함께 4대째 전통방식으로 만든 장인의 경험과 비법이 고스란히 담겨 있어요. 예전에는 아예 먹지도 않았던 청국장찌개인데 오늘은 특별히 돼지 앞다리살 요리를 추가했어요. 평소에 워낙 고기를 잘 안먹는 편이어서 기름기 없는 담백한 부위로 같이 끓였더니 그야말로 맛있는 돼지고기 청국장이 되었네요. 요렇게 시원한 상태의 택배로 왔어요. 청국장의 특성상 일주일 이내 드실만큼 냉장 보관하시고, 나머지는 냉동 보관! 늘 바쁜.......청국장찌개(35)김치청국장(20)가정식반찬(76)반찬(423)돼지고기청국장(12)청국장(34)청국장끓이는법(21)청국장맛있게끓이는법(31)건강식단(289)앞다리살요리(16)고구마줄기볶음 고구마줄기 삶기 요리 들깨 고구마순 볶음 나물 고구마줄거리볶음 반찬 레시피By 축복받은 유전자 완소남매의 엄마표 먹거리 | 2023년 7월 30일 | 고구마줄기볶음 고구마줄기 삶기 요리 들깨 고구마순 볶음 나물 고구마줄거리볶음 반찬 레시피 장마가 끝나고 나니까 폭염이 엄청 심해지고 있는 요즘인데, 더위 먹지 않도록 조심하시구요. 저는 제철이라 저렴한 고구마순나물 사들고 와서 맛있는 고구마줄기볶음 만들어서 밥을 먹었답니다. 역시 최고~ 7월 부터 9월까지 맛있는 고구마줄거리볶음 인데, 간단한 반찬 레시피 종류로 딱이기 때문에 울 이웃님들도 한번 양념을 알아두신다면, 제철 고구마줄기 볶음 만들 수 있으니까 참고하셔요. 들깨 고구마순볶음 만들었는데, 역시나 고소하면서 부드럽고 특유의 아삭함도 남아있어서 밥도둑이 따로 없는 반찬 레시피 랍니다. 제가 사는 지역에는.......고구마줄기(10)고구마줄기볶음(7)고구마줄기삶기(2)고구마줄기요리(5)고구마순볶음(6)고구마순나물(5)고구마줄거리볶음(2)반찬레시피(91)반찬(423)First99100101102103104105Last