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달고 부드러운 무나물볶음 레시피
무나물볶음 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 달고 부드러운 무나물 레시피 활용도까지 좋아 알아두면 좋은 요리 부드럽고 달큰한 감칠맛! 엄마 손맛 그대로 무나물 레시피 엄마가 자주 만들어 주셨던 반찬 중 하나가 하얗고 부드러운 무나물볶음이었다. 화려하지 않은 소박한 반찬이었지만 부드러우면서도 달큰한 무에 고소한 참기름 향 가득! 밥에 그대로 올려 먹어도 맛있고 밥에 듬뿍 올리고 계란 후라이 그리고 고추장까지 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 밥 도둑이 따로 없었다. 일상식으로도 명절 음식으로도 빠지지 않고 올라온 무나물볶음. 어쩌면 가장 편안하고 정겨울 소울 푸드일지도 모른다. 재료 TIP 1 / 무 부위에 따라 어울리는 요리.......
새송이버섯볶음 레시피 새송이 버섯요리 만드는법
새송이버섯볶음 레시피 새송이버섯볶음 만드는법 새송이버섯요리 새송이볶음 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 자랑하는 새송이버섯볶음은 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 아주 건강하고 매력적인 반찬이랍니다. 만들기도 간단해서 요리초보이신 분들도 쉽게 접근할 수 있는 버섯볶음 입니다. 오늘 버섯 반찬은 자극적인 양념 없이 소금으로 담백하고 깔끔하게 간을 하여 짭조름하고 고소한 맛을 살려보았습니다. 담백한 맛이라 아이들도 거부감 없이 잘 먹을 수 있는 반찬이에요. 간단하지만 영양만점 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 새송이버섯볶음 함께 만들어보아요. 계량기준 - 밥숟가락 , 180ml 컵 재료 준비 새송이버섯 4개 양파 1/4개 청양고.......
아이반찬 콩장조림 단백질식단 메주 콩조림 만들기 콩장 맛있게 만드는법
아이반찬 콩장조림 콩조림만드는법 메주 콩조림 만들기 단백질식단 콩장만들기 콩장 맛있게 만드는법 집에서 매일 밥상을 차리다 보면 유난히 손이 자꾸 가는 반찬이 하나씩 있잖아요? 짜지도 않으면서 맨 입에 먹어도 맛있는 그런 반찬이 있으면 웬지 쟁여놓고 먹게 되더라고요. 그중에서도 제가 좋아하는 건 바로 병아리콩과 메주콩을 섞어 만든 콩조림이에요. 우리 가족들은 '콩' 자체를 좋아하니 밥에 올려도 되고, 단백질반찬으로 만들어도 좋아해요. 병아리콩은 고소함이 뛰어나고 영양이 많지만 단단한 식감이어서 콩장조림을 했을 때 조림 시간이 길고, 메주콩은 부드러워서 간을 빨리 흡수하지만 오래 조리하면 모양이 흐트러.......
간단한 반찬 새콤달콤 오이무침 만들기 오이고추장무침 양념 레시피 오이반찬
간단한반찬 오이무침 만들기 오이무침 레시피 새콤달콤 오이무침 양념 오이고추장무침 오이반찬 요즘처럼 날씨 변화가 심할 때는 입맛이 살짝 예민해지죠. 이럴때는 상큼하게 기운을 북돋워주는 반찬이 최고에요. 오늘 소개해드리는 오이무침 만들기는 양념 비율대로만 하면 누구나 쉽게 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는 요리로 남편이 제일 좋아하는 반찬입니다. 오이무침 레시피는 베이스가 뭐냐에 따라서 맛이 달라지는데 고춧가루로만 무쳐도 되지만, 고추장이 들어가면 맛이 완전히 달라져요. 고추장 특유의 발효된 감칠맛과 적당한 농도가 단짠의 맛을 제대로 살렸다고나 할까? 그래서인지 오이의 산뜻함과 어우러져 밥도둑 '오이고추장무.......
