제철음식
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두릅 딸기 멍게 4월 5월 제철음식 식재료 알차게 먹는 법
봄엔 이 맛이지 4~5월 제철 음식 9가지, 지금 먹지 않으면 1년 기다려야 합니다 요즘 날씨, 유난히 더웠는데요 꽃샘추위는 사라진 지 오래고 햇살은 초여름처럼 뜨겁고 계절은 아직 봄인데 몸은 이미 덥고 지치기 시작한 느낌입니다 이럴 때일수록 식탁만큼은 계절을 제대로 느껴야 하죠 계절의 변화는 늘 밥상 위에서 가장 먼저 나타나니까요 그리고 지금 아니면 맛볼 수 없는 제철음식 ~ 제철 식재료들이 있는데요 눈 깜짝하면 사라지는 4월 5월 제철음식 놓치면 다시 1년을 기다려야 할지도 몰라요 그래서 오늘은 이맘때 가장 신선하고 맛있는 봄의 진짜 맛 9가지를 소개합니다 각 재료의 효능, 요리 활용법, 보관법까지 다 담았으니이제 장바.......
초간단요리 봄반찬 봄나물이름 원추리 나물 무침 제철반찬 만드는법 봄철음식
초간단요리 봄반찬 원추리 나물 무침 제철반찬 만드는법 봄나물이름 봄철음식 잇님들 안녕하세요? 그렇게 기다리던 봄을 맘껏 즐기고 계신걸까요? 개나리 진달래 피기를 그렇게 기다렸는데 제대로 된 꽃구경도 못해보고 철쭉 시즌이 왔네요. 다들 봄을 즐기는 방법은 다양한 것 같아요. 어떤분들은 쇼핑으로, 나들이로, 또 어떤 분들은 꽃구경으로... 깡이맘은 다양한 봄반찬을 즐기는걸로. 봄나물 이름이 참 독특하죠? 원추리나물! 사실 비슷한 화초가 있어서 가끔 헷갈리기도해서 위험하게 채취하기 보다는 마트에서 파는걸 구매하면 더 안전하게 드실 수 있어요. 봄반찬으로 많이 드시는 나물중에 독성이 있는것도 있는데 원추리, 두릅, 고사.......
건강간식 쑥버무리 만드는법 쑥털털이 만들기 쑥설기 제철음식 쑥요리 레시피
건강간식 쑥요리 쑥설기 만들기 쑥털털이 만들기 쑥버무리 만드는법 제철 식재료인 쑥으로 만든 쑥버무리! 친정 엄마가 밀가루에 섞어 만들어준 쑥털털이는 추억의 음식이자, 엄마 생각을 간절하게 하는 요리에요. 뭐 그리 어려운 일은 아니지만 직접 채취한 쑥으로 만든 음식이라 더 의미가 깊은것 같아요. 단맛을 많이 넣지 않고 대신 건포도를 넣었더니 건강 간식으로 딱 좋은데 설탕양을 추가해주거나 대체용 단맛을 넣어줘도 괜찮아요. 지난번 쑥털털이 레시피는 불린 쌀을 갈아서 만들었는데 이번에는 건식 쌀가루 요리에요. 예전에 백설기 만들었던 기억을 되살려 물 양과 쌀가루를 넣어 만들었어요. 옛날에는 방앗간에서 갈아준 쌀가루, .......
두릅데치기 시간 땅두릅 두릅전 레시피 봄나물 종류
두릅데치기 시간 땅두릅 데치기 두릅전 레시피 봄나물 종류 제철에 꼭 먹어야 하는 봄나물 종류 부분이 상당히 다양한데 그 중에서도 이걸 빼면 섭섭합니다. 히힛! 올해 첫 두릅데치기 시간 포스팅을 하는 것 같은데 데쳐서 고소한 두릅전 레시피 준비를 해보았습니다. 역시 노릇하게 부쳐서 먹으면 최고로 맛있고, 그냥 초장에 찍어먹어도 매력적인 봄나물 종류 입니다. 제철이라 그런건지 팩에서 꺼내자마자 향긋함이 가득 느껴지는데 쌉싸름한 향과 맛도 느낄 수 있답니다. 참두릅과 다르게 땅두릅 데치기 역시 하고 나면 비주얼이 길쭉한데 발그레한 핑크빛이 도는 것이 또 색다르답니다. 히힛!~ 사실 장아찌와 두릅데치기 시간 체크해서 남.......
