한남동 와이낫 Why Not - 다양한 위스키를 만날 수 있는 곳By 건축사 박정연의 건축 디자인 여행기 | 2024년 5월 30일 | 디자인/편집한남동에 여러 위스키바들이 최근에 많이 생겼지만, 와이낫은 비교적 오랜기간 한남동을 지키고 있는 곳이라고 한다. 순천향대학병원 인근의 골목 2층에 위치하고 있어서 방문 당시에는 한적했지만, 손님이 많은 시각에는 자리가 거의 꽉 차기도 한다고 한다. 손님이 많은 시간에 적절히 대응하고자 했는지, 메인 바와 몇 개의 테이블좌석 이외에도 옆쪽에 작은 바가 만들어져 있다. 어쩌면 여러명의 바텐더가 손님과 이야기를 나눌 수 있을 것으로 보였다. 커버차지가 있고, 웰컴드링크로 차와 과일이 제공되었다. 여러가지로 훌륭한 바였고 인스타그램에 소개된 내용으로는 500개 정도의 바틀을 보유하고 있다고 되어있다. 하지만 모든 바틀이.......툴리바딘(4)라가불린(5)한남동위스키바(1)한남동와이낫(4)링크우드(5)FIRKIN(2)티니닉(5)WHYNOT(19)펄킨위스키(1)펄킨(4)펄킨 Firkin - 조니워커를 만들었던 마이크 콜링스가 만든 독립병입 위스키By 건축사 박정연의 건축 디자인 여행기 | 2024년 5월 22일 | 디자인/편집디아지오에서 조니워커 그린, 블루를 만들던 마스터 블렌더 마이크 콜링스 Mike Collings 가 만들어낸 독립병입 위스키이다. 펄킨이라는 이름을 위스키를 너무 딱딱하고 어렵게 즐기지 말고 '퍼킹 굿!'이라고 외칠 수 있으면 해서 그렇게 지었다고 한다. 전반적으로 맛있게 즐겨서 국내에 수입된 다른 제품들도 접해보고 싶은 마음이다. 티니닉 펄킨 레어 Firkin Rare 2009 @한남동 와이낫 펄킨은 조니워커에 근무하던 마이크 콜링스가 만든 제품이다. 버번캐스크와 프렌치캐스크를 사용하고, 토니포트캐스크에 추가숙성했다고 한다. 과일향에 오크의 느낌이 담겨서 달콤하면서 스파이시하다. 툴리바딘 2012 펄킨 49 Firkin 49 @한남동.......툴리바딘(4)링크우드(5)조니워커(14)한남동와이낫(4)티니닉(5)MIKECOLLINGS(1)독립병입위스키(1)FIRKIN(2)디아지오(2)마이크콜링스(1)바텐트(1)달유인(2)펄킨(4)페이블 Fable - 스코틀랜드 우화를 표현한 젊은 감각의 독립병입 위스키By 건축사 박정연의 건축 디자인 여행기 | 2024년 4월 17일 | 디자인/편집페이블 위스키는 CS제품들을 독립병입하고 있으며, 국내에는 6종의 제품이 소개되었다. 라벨의 독특한 그림이 눈에 띄기 때문에 맛이 괜찮다는 것을 알게된 분들이 이미 대부분 국내 수입물량을 구입한 것으로 보인다. (현재 블렌디드, 블레어아솔, 링크우드는 품절이고, 글렌스페이, 티니닉, 글렌엘긴은 구입 가능한 상태이다.) 라벨에 표현된 그림들이 스코틀랜드의 우화라고 하는데, 어떠한 내용인지 설명을 찾아볼 수 있는 곳이 있으면 좋을 것 같다. 추후에 생산되는 챕터들도 수입되어 많은 분들에게 사랑받게 되기를 기대한다. 블렌디드 8yo 페이블 Fable @강릉 바 아스타 배치3이며 9000병 중 한병이라고 되어있다. 선장의 딸 Captain&#x.......링크우드(5)글렌엘긴(2)FABLE(1)블렌디드위스키(2)글렌스페이(2)티니닉(5)강릉바아스타(2)블레어아솔(4)페이블(5)인프리퀀트 플라이어스 Infrequent Flyers - 빌리워커의 대를 이은 알리스터 워커가 만드는 위스키By 건축사 박정연의 건축 디자인 여행기 | 2024년 3월 11일 | 디자인/편집마스터 블랜더로 유명한 빌리 워커 Billy Walker 의 이름은 국내 위스키 애호가라면 수도없이 들어봤을만한 이름이다. 글렌알라키 GlenAllachie 에서 10CS제품의 배치가 출시될때마다, 그리고 글렌드로낙 Glendronach 의 제품 출시 년도를 따질때만 들었다고 해도 여러차례 듣게 되었을 이름이다. 게다가 벤리악 Benriach 과 글렌글라사 Glenglssaugh 제품까지 옛 바틀을 즐기는 분이라면 더 많이 들어봤을 것이다. 그러다가 작년 2023년 빌리 워커의 아들 알리스터 워커 Alistair Walker 가 만든 독립병입회사 AWWC (Alistair Walker Whisky Company)에서 인프리퀀트 플라이어스 Infrequent Flyers 라는 이름으로 독립병입 위스키가 국내에 선보.......링크우드(5)골든슬럼버(19)INFREQUENTFLYERS(1)알리스터워커(1)빌리워커(1)블레어아솔(4)글렌스페이(2)올트모어(1)토민타울(1)글렌알라키(1)웬즈데이위스키클럽(12)인프리퀀트플라이어스(2)녹두(1)12Last