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성수 바 에피 - 성수동에도 캠벨타운이 있었구나
위스키 고인물 수준인 분들에게는 이곳을 소개하려면 '바 협' 이야기를 거쳐야 할 것이다. 상당한 위스키 고수의 품격이 느껴지면서도 사회에 가려운 부분을 콕 집어서 이야기해주시던 JUN님의 '바 협'이 '바 에피 bar epi'로 바뀌었다. 더 나아가 추후에 바 에테르도 다녀오게되면 이야기를 연결할 수 있겠다. 또 '바 에피'를 이야기하려면 '성남 골드컵스'를 이야기 할 수 있는데, 성남 구미동에 커피와 위스키를 판매하던 골드컵스 대표님이 이곳 에피를 만들었는데, 여전히 골드컵스의 단골들이 이곳을 많이 찾고 있는 것으로 보인다. 위 왼쪽은 현재의 모습. 바 에피 간판이 달려있다. 위.......
성수 도슨트 - 위스키 박물관, 위스키를 설명해 드립니다
도슨트는 성수동 bar들의 대장같은 느낌이 든다. 여러 성수동 bar들이 모여 GOAT성수라는 행사를 진행하기도 하며, 현재 벌써 4번째 행사가 진행중이다. (칵테일을 즐기고 방문한 곳을 빙고 처리하면 한줄마다 선물이 제공되는 행사이며, 이번에는 12개 바가 참여중이다) 유튜버 한잔하는 MJ님이 이곳에서 영상을 촬영한 적도 많고, 여러 위스키 관련 행사를 개최하기도 했다. 다양한 콜라보를 진행하여 독립병을 출시하기도 하는 등 위스키 애호가라면 '도슨트'는 이미 익숙한 이름일 수 있겠다. 추측하기로는 백바와 백바를 마주보는 벽, 옆쪽 벽이 점점 술들로 채워진 후에도 계속 술이 늘어나서 이곳저곳이 빽빽한 상태가 된 듯 하.......
한남동 와이낫 Why Not - 다양한 위스키를 만날 수 있는 곳
한남동에 여러 위스키바들이 최근에 많이 생겼지만, 와이낫은 비교적 오랜기간 한남동을 지키고 있는 곳이라고 한다. 순천향대학병원 인근의 골목 2층에 위치하고 있어서 방문 당시에는 한적했지만, 손님이 많은 시각에는 자리가 거의 꽉 차기도 한다고 한다. 손님이 많은 시간에 적절히 대응하고자 했는지, 메인 바와 몇 개의 테이블좌석 이외에도 옆쪽에 작은 바가 만들어져 있다. 어쩌면 여러명의 바텐더가 손님과 이야기를 나눌 수 있을 것으로 보였다. 커버차지가 있고, 웰컴드링크로 차와 과일이 제공되었다. 여러가지로 훌륭한 바였고 인스타그램에 소개된 내용으로는 500개 정도의 바틀을 보유하고 있다고 되어있다. 하지만 모든 바틀이.......
펄킨 Firkin - 조니워커를 만들었던 마이크 콜링스가 만든 독립병입 위스키
디아지오에서 조니워커 그린, 블루를 만들던 마스터 블렌더 마이크 콜링스 Mike Collings 가 만들어낸 독립병입 위스키이다. 펄킨이라는 이름을 위스키를 너무 딱딱하고 어렵게 즐기지 말고 '퍼킹 굿!'이라고 외칠 수 있으면 해서 그렇게 지었다고 한다. 전반적으로 맛있게 즐겨서 국내에 수입된 다른 제품들도 접해보고 싶은 마음이다. 티니닉 펄킨 레어 Firkin Rare 2009 @한남동 와이낫 펄킨은 조니워커에 근무하던 마이크 콜링스가 만든 제품이다. 버번캐스크와 프렌치캐스크를 사용하고, 토니포트캐스크에 추가숙성했다고 한다. 과일향에 오크의 느낌이 담겨서 달콤하면서 스파이시하다. 툴리바딘 2012 펄킨 49 Firkin 49 @한남동.......
