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취나물 무침 레시피 데치기 취나물 요리
봄을 알리는 향긋한 나물요리 취나물 요리 취나물 무침 레시피 취나물 데치기 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 겨울의 끝자락이자 봄이 다가왔음을 하루 하루 느끼게 되는 요즘입니다. 마트에 갔더니 다른것보다도 파릇파릇한 나물들이 눈에 띄는 것 있죠. 그 중에서도 봄의 향기를 만끽할 수 있는 취나물을 빼놓을 수 없는데요. 취나물을 말려서 푹 삶아 맛보는 스타일은 구수함이 더하지만 생취를 데쳐서 무치면 본연의 향이 고스란히 전해져서 이 맛 또한 매력적인데요. 질기지 않으면서 부드럽게 데친 후에 어간장과 참기름과 들기름을 섞어서 고소한 맛을 곁들여 만들었더니 맛과 향, 거기에 식감까지 실패없이 맛볼 수 있었답니다. 그럼 맛.......
세발나물무침 레시피 봄나물 요리
세발나물무침 레시피 봄나물 요리 봄나물들이 속속 나오는 걸 보니 봄이 코앞으로 다가온 걸 느끼는데요. 고흥 한별농원 농산물 꾸러미에 들어있던 세발나물을 제일 마지막으로 먹게 되었는데요. 설 전에 배송받은 건데 냉장고에 넣어두었더니 하나도 무르지 않아서 빨리해 먹어야겠다 싶어서 아침에 세발나물무침 만들었는데요. 보통 초고추장으로 생으로 무치기도 하는데요. 저는 데쳐서 무치는 게 식감이 더 좋아서 이번엔 데쳐서 새콤하게 무쳤습니다. 봄이라 입맛 없을 때에도 새콤한 봄나물무침은 입맛을 돋우니 새콤한 나물 무침도 좋습니다. 레시피 간단하니 참고해서 만들어 보셔도 좋겠습니다. 봄나물 종류 많은데 세발나물도 그중 하.......
달래무침 레시피 달래요리 만들기
달래무침 레시피 달래요리 만들기 달래초무침 만드는 법 달래나물 만들기 한참 전에 만들어 먹었는데 이제야 포스팅을 하는데요. 고흥 한별농원에서 봄소식을 전해주듯 이른 봄나물들 꾸러미 먹거리를 소개해서 얼른 신청해서 택배로 받았는데요. 노지 시금치도 있고, 그중에 달래도 있어서 반가웠는데요. 달래는 향이 좋고 머리 쪽 식감도 좋아서 봄에 한 차례씩 챙겨 먹어야 하는 봄나물 종류인데요. 양념간장 만들어서 밥 비벼 먹거나 김에 밥 싸 먹을 때 얹어서 먹어도 맛있는데요. 이번에는 많이 먹을 수 있게 새콤하게 달래무침 만들어봤어요. 양념장이랑 레시피 비슷한데 좀 싱겁게 많이 먹게끔 만들어 봤습니다. 원래도 나물 종류는 다 좋.......
냉이무침 레시피 냉이나물 냉이된장무침
냉이무침 레시피 냉이나물무침 레시피 냉이된장무침 레시피 냉이무침은 봄철 대표적인 제철 나물반찬입니다. 벌써 봄나물들이 하나둘 보이기 시작하더라고요. 하나씩 맛볼 생각에 설레는 마음입니다. 이 반찬은 준비과정도 간단한데요. 데칠 때 소금을 약간 넣어 데치면 좀 더 진하고 선명해지며 데친 것은 된장과 참기름과 마늘 , 대파등의 기본양념과 섞어주면 자연스러우면서도 산뜻한 봄의 기운을 제대로 느낄 수 있답니다. 특히 된장을 넣고 무치면 자극적이지 않으면서도 본연의 맛을 해치지 않아 남녀노소 누구나 잘 먹는 반찬이 된답니다. 건강한 봄나물 반찬 손질하는 방법과 데치기 양념하는 방법 등 알려드릴 테니 레시피 참고하시어.......
