Posts
466 posts
취나물 무침 레시피 데치기 생취나물 요리
취나물 무침 레시피 취나물요리 생취나물무침 레시피 취나물 데치기 올해 첫 취나물무침 맛보았어요. 요즘 봄나물들이 하나둘 보이기 시작하니 진짜 봄이 오는구나 싶습니다. 생취나물은 특유의 향과 아삭한 식감이 있어서 입맛을 돋우며 비타민과 미네랄이 풍부하여 가족들의 건강 반찬에도 아주 좋은 메뉴지요. 가장 처음으로 만들어 먹는 생취나물은 뭐니 뭐니 해도 간단한 양념으로 담백하게 버무려먹는 것이 가장 쉬우면서도 맛있게 즐기는 방법이 아닐까 싶어요. 나물의 누런 잎이나 억센 줄기를 제거하고 깨끗이 세척한 후 적당히 데쳐서 취향껏 간장, 고추장, 된장 등의 양념을 넣어 조물조물 무치면 향긋함에 밥 한 공기는 금방 사라진.......
달래장 만들기 달래간장 만드는법 곱창김 뜻 굽기
달래장 만들기 달래간장 만드는법 곱창김 뜻 짜지 않고 향긋하게 맛있는 달래장 만들기 알려드려요! 밥도둑은 이런 것~ 진짜 달래간장 만드는법 하는 날에는 다른 반찬이 필요없을 정도로 존재감이 확실하면서 김도둑이 따로 없습니다. 진심 맛있는 봄나물이라고 보시면 된다죠. 오랜만에 곱창김 굽기 해서 같이 곁들여 먹었더니 쫄깃하면서 맛이 끝내주는 꿀조합이었습니다. 달래장 만들기 하기 전에 제철과 효능 정도는 알고 넘어가시면 좋은 부분인데 3월부터 맛있다고 알려져 있으며 요즘에는 뭐 이미 12월부터 나오기 시작했음. 그래도 제철에 먹어야 그 기분이 나기 때문에 봄날에 많이 드시고 향도 강한 편이라서 입맛을 확 살려주기에 좋.......
부추무침 레시피 부추 양파무침 겉절이
부추무침 레시피 부추양파무침 레시피 부추겉절이 레시피 동네 마트에 벌써 초벌부추가 나와서 냉큼 집어왔어요. 봄 초입에 수확되는 제철 나물로 보통 이른 봄 3-4월 사이에 땅이 녹기 시작하면서 얼었던 땅을 뚫고 나오는 토종부추랍니다. 아무래도 봄기운이 돌때 처음으로 수확하는 것으로 영양가 듬뿍 아주 귀한 나물이니 무조건 먹어주어야 합니다. 힛 오늘은 이 초벌부추로 매콤새콤달콤한 양념을 넣어 부추무침레시피 완성해 보았습니다. 달달한 양파도 채 썰어서 함께 넣으니 아삭아삭하면서도 부드러워 젓가락이 절로 가더라고요. 마침 어제는 불고기를 만들어 함께 곁들어 먹었는데 역시 고기 요리에는 이 겉절이가 빠질 수가 없지요. .......
냉이김밥 만들기 초간단 남해진인 육수다 분말육수
냉이김밥 만들기 김밥만들기 남해진인 육수다 분말육수 요즘 봄철 나물들이 한창 많이 보이는데요. 추운 겨울 땅속에서 자란 대표적인 봄나물 냉이를 활용한 김밥만들기 레시피 준비했습니다. 겨울에서 봄으로 접어드는 냉이 향긋함이 깊고 진한 만큼 김밥 속재료로 넣어서 돌돌 말아 만들면 맛과 식감이 맛있습니다. 봄맞이 제철요리로 피크닉 도시락 메뉴로 만들어먹기도 좋답니다. 먹기좋게 손질한 냉이를 데쳐서 몇 가지 양념재료 더해 무쳐주는데 깊은 감칠맛 더해주는 남해진인 육수다 분말육수 하나면 봄나물의 풍미를 더 맛있게 맛볼 수 있답니다. 부드러운 달걀지단에도 분말육수 톡톡 뿌려 만들어 김과 밥 사이 넣고 돌돌 말아주면 한.......
