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제철음식 냉이요리 향긋한 새우 냉이전 만들기
TODAY'S RECIPE 새우 냉이전 만들기 봄이 찾아오면 생각나는 향긋한 봄나물! 오늘은 대표적인 봄나물, 냉이요리로 새우 냉이전 만드는 방법을 소개합니다. 냉이에 감칠맛 가득한 새우살을 듬뿍 넣어 고소한 감칠맛을 더했어요. 새우살이 많이 들어가 탱탱한 식감이 좋은 봄 향기 가득한 부침개로 오늘 저녁 반찬 준비해 보세요. 냉이 때문에 봄이 기다려진다 어렸을 땐 봄나물을 기다리는 엄마가 이해되지 않았다. 엄마는 향긋함이 좋다고 했지만 어린시절 나에게 봄나물 맛과 향은 지나치게 강하게 느껴졌다. 나이가 들면서 비로소 깨닫게 된 봄나물의 매력. 나 역시 이제 엄마가 그랬던 것처럼 봄나물 때문에 봄이 기다려진다. 봄이 오기.......
냉이된장국 레시피 효능 냉이요리
냉이된장국 레시피 냉이요리 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 신랑이 냉이를 좋아해서 제철에는 봄나물요리로 밥상에 올리게 돼요. 냉이는 대표적인 봄나물 종류 중에 하나로 향긋한 향이 좋은데요. 국을 끓이면 시원한 맛이 좋아요. 냉이 효능은 간 건강에 도움이 되어 피로회복에 도움이 되고, 칼륨과 항산화 성분이 있어 혈압 조절에 도움이 되고, 철분과 엽산이 풍부해서 빈혈 예방에 도움이 되는 봄나물이에요. 냉이된장국 효능은 냉이와 된장이 함께 사용되면 소화를 촉진시켜주어 속을 편안하게 해주는 효과가 있어요. 사실 겨울부터 나오기 시작했지만, 지금이 한참 많이 나오는 시기로 조금 더 지나서 꽃이 피게 되면 소량씩 나.......
달래장 만들기 달래간장 황금 레시피
달래장 만들기 달래장 황금레시피 달래간장 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 향긋한 달래가 나오는 계절에는 달래장 레시피를 만들어서 김이랑 싸서 먹으면 너무 맛있어요. 저희 집은 워낙 김을 좋아해서 평소에도 조미김을 매일 밥상에 올리는데요. 제철에는 구운김을 구입해서 달래장을 올려 먹어요. 김 위에 밥을 올리고 그 위에 달래간장을 올려 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱해요. 봄에는 봄나물을 먹어야 건강에 좋다고 하는데요. 달래는 다른 봄나물 종류보다 일찍 나오는 편이어서 제법 나오는 기간이 긴 편이에요. * 재료 * 달래 60g, 진간장 50ml, 알룰로스 1.5큰술, 들기름 1.5큰술, 미림 1큰술, 고춧가루 0.25큰술, 깨소금 0.5큰술, 통.......
머위나물 무침 데치기 머위순무침 레시피 머위순나물
머위나물 레시피 머위나물 무침 레시피 머위순무침 머위순나물 머위나물 데치기 와, 벌써 봄인가보다. 동네 야채가게에 벌써 머위순이 나와있다니! 머위순나물은 머위잎이 크게 자라기 전에 먹는 작은 순을 말하는데 향이 훨씬 더 진하고 쌉쌀한 맛이 강해서 머위나물 데치기 해서 무쳐먹으면 입맛 살리는 반찬으로 손색이 없다. 머위나물무침 레시피 양념에 따라 맛을 다르게 할 수 있는데 보통 깔끔하게 먹고 싶을 때는 국간장, 구수하게 먹고 싶을 때는 된장 양념으로 무친다. 올해 첫 머위순무침 만들 때는 본연의 맛과 향을 즐기고 싶어서 국간장으로 양념했더니 쌉쌀한 봄향이 정말 진하더라. 머위는 혈당조절을 하는 효과도 있다고 하니 다.......
