블루오션전략
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2 posts![[블루오션 전략 성공사례] 상하이 젤라토 브랜드 ‘野人先生(GELATO)’는 어떻게 경쟁을 벗어났는가?](https://img.zoomtrend.com/2025/12/12/1765552764-900EFBCBFfileEFBCBF00000000793c71fa90f6ffa0b165fb33.png)
[블루오션 전략 성공사례] 상하이 젤라토 브랜드 ‘野人先生(GELATO)’는 어떻게 경쟁을 벗어났는가?
#KYG소상공인성공대학 #상하이콘셉트립 #블루오션전략 일본과 중국 현지를 다니며 벤치마킹 하다보면, 블루오션 전략에 충실한 컨셉의 브랜드를 만나게 됩니다. 중국 상하이의 젤라토 브랜드 [블루오션 전략 성공사례] 상하이 젤라토 브랜드 ‘野人先生(GELATO)’는 어떻게 경쟁을 벗어났는가? 아래 글은 상하이 콘셉트립에서 탐방한 브랜드(野人先生 GELATO)를 먼저 깊이 있게 분석한 뒤, 이 브랜드가 블루오션 전략 3대 도구(가치혁신 · 전략캔버스 · ERRC)를 어떻게 현실에서 구현하고 있는지 정교하게 정리한 콘텐츠입니다. 상하이 젤라토 브랜드 ‘野人先生(GELATO)’는 어떻게 경쟁을 벗어났는가? 레드오션을 떠나 블루오션을 만든 식당의.......
![[콘셉트 설계서] 블랙고트 바이탈 키친(Black‑Goat Vital Kitchen) ‘흑염소로 건강·트렌드·스토리를 모두 잡는 이상적 맛집 모델](https://img.zoomtrend.com/2025/07/06/594170ae-0795-590e-8fbe-7f7e2018de74.png)
[콘셉트 설계서] 블랙고트 바이탈 키친(Black‑Goat Vital Kitchen) ‘흑염소로 건강·트렌드·스토리를 모두 잡는 이상적 맛집 모델
#외식업컨셉기획자과정 #흑염소전문점컨셉기획 안녕하세요. 김영갑교수입니다. [콘셉트 설계서] “블랙고트 바이탈 키친(Black‑Goat Vital Kitchen)” ‘흑염소’ 하나로 건강·트렌드·스토리를 모두 잡는 이상적 맛집 모델 ‘흑염소 맛집’이 되기 위한 전 과정을 작업 순서별로 제시합니다. 외식경영 이론(시장세분화·STP·7P·블루오션 전략·경험경제)을 토대로 설계하였으며, 실제 적용 사례·지표도 포함해 실행력을 높였습니다. STEP 1. 매크로 트렌드 & 인사이트 도출 STEP 2. STP 전략 – ‘건강과 활력을 좇는 3040~5060 힐링러’ 타깃 Segmentation Lifestyle: 등산·러닝·헬스 Health Stage: 30대 후반~60대 ‘예방적 건강관리’.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
