해일향

포스트: 6

Posts

6 posts

[솥밥 전문점 성공전략 1편] 포항 ‘해일향(海日香)’ 고객만족도 진단

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 10일|IT리뷰

안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. KYG 동문 중 가장 먼저 솓밥에 도전해서 성공한 해일향 이야기 솥밥 전문점 성공전략 1편 포항 ‘해일향(海日香)’ 고객만족도 진단 1단계 : 데이터 수집 & 정규화 1. 플랫폼 스크래핑 인스타그램·틱톡 해시태그 #해일향 #구룡포맛집 등 152건 네이버·구글 리뷰 58건 블로그·카페·다이닝코드 20건 2. 정제 광고·체험단·중복 게시 12건 제외 → 총 218건 3. 감성·토픽 태깅 KoBERT 감성분류(긍/부/중) LDA 5토픽, SERVQUAL 5차원(신뢰·응답·확실·공감·유형성) 레이블링 검증 지표 : 감성분류 F1 0.88, 토픽 Coherence 0.41 2단계 : 정량 만족도 지표 지표 결과 해석 긍정 비율 78 %.......

솥밥(192)해일향(6)고객만족도(22)상권분석(220)데이터수집(10)

KYG 솥밥 프로젝트 1호 브랜드? 포항 구룡포 솥밥집 해일향

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 6월 7일|IT리뷰

#솥밥브랜드 #해일향 #청남집 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 포항 구룡포를 대표하는 맛집을 만들기 위한 프로젝트는 다음과 같이 시작이 되었습니다. 2층 건물 해일향의 1층은 대기석입니다. 처음에 주변 식당 사장님들이 미쳤다고 했습니다. 하지만 외식업컨셉기획자과정을 열심히 공부한 사장님은 해일향을 평범한 식당으로 만들고 싶지 않았습니다. 줄서는 맛집으로 브랜딩 하고 싶었습니다. 해일향의 층별 분화 전략(Layered Differentiation Strategy) 1층: 고객 대기석 전용 공간 1층은 고객의 편안한 대기를 위한 전용 공간으로 구성되어 있습니다. 이 공간은 다음과 같은 특징을 갖습니다: 편안한 대기 환경: 손.......

솥밥브랜드(1)해일향(6)청남집(15)외식업컨셉기획자(11)포항구룡포(34)

Back to Tags View All Tags