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청포묵무침 레시피 청포묵 김가루 무침 만드는법
#청포묵무침 #청포묵 #청포묵김무침 #묵무침 #묵무침만드는법 이번 요리는 청포묵무침이에요. 묵은 곡식이나 열매에서 추출한 전분으로 만드는 우리나라 고유의 음식인데요. 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 참 좋죠. 주로 대중적으로 많이 먹는 건 도토리묵인데 이 청포묵도 아이들이 좋아해서 자주 해먹게 되더라고요. 묵은 어찌보면 젤리 같은 식감이라 아이들도 좋아하는 것 같은데, 특히 청포묵의 경우 녹두 전분으로 만드는데 색도 뽀얗고, 특유의 맛과 향이 강하지 않아서 오히려 누구나 먹기에도 좋지 않나 싶어요. 청포묵무침 레시피는 간장을 베이스로 해서 김가루에 무치면 깔끔한데요. 여기에 참기름과 깻가루 솔솔 뿌려주면 고소함까지.......
도토리묵무침 레시피 묵무침 양념 도토리묵 요리
도토리묵무침 레시피 묵무침 양념 도토리묵 요리 주말이라 시골살이 왔는데요. 이맘때 시골은 초록 초록한 게 참 이쁩니다. 봄꽃들도 이쁘지만 새싹들이 자라면서 진한 초록색으로 바뀌는 과정이 싱그러운데요. 오늘은 동네 친한 형님네랑 시누님도 오셨대서 초대해서 같이 점심을 먹었는데요. 도시에서야 손님 초대하면 대청소에 메뉴 짜고 형식을 갖추어야는 데, 시골에서는 있는 음식들에 정말 숟가락만 얹어도 흉이 안되어 눈 마주치면 밥 먹고 가라는 게 인사인데요. 읍내 나갔다가 마침 도토리묵도 한 모 사 와서 텃밭 채소들 뜯어 넣어 도토리묵무침 만들었습니다. 줄 좋아하시는 이웃 형님은 술안주로 계속 집어 드셨는데요. 시골이 고향.......
도토리묵무침 레시피 도토리묵 양념장
#도토리묵무침 #도토리묵양념장 #도토리묵 #도토리묵무침양념장 #묵무침 #도토리묵무침양념 도토리묵무침 recipe 오늘 저녁에는 도토리묵무침을 만들었어요. 묵도 직접 만들었으면 좋았을텐데 가루가 똑떨어져서 아쉽지만 사다 둔 묵으로 만들었답니다. 기본양념에 그냥 찍어 먹어도 좋지만, 상추 등 채소들이 있다면 같이 버무려주면 밥반찬으로는 물론이고, 막걸리가 생각나는 그런 맛이죠. 도토리묵침 레시피는 양념장을 잘 만들면 되는데요. 매콤한 맛을 내줄 고춧가루에 간장과 단맛 재료도 좀 넣고 만들어서 쓱쓱 버무려주면 됩니다. 묵은 차가운 상태로 버무리면 좀 딱딱한 맛이라 말랑하게 데우면 좀 더 맛있더라고요. 데우면 쫀득함이 있.......
올갱이 묵무침 만드는법 묵 양념장 묵요리 레시피
#묵무침 #올갱이묵무침 #묵양념장 올갱이 묵무침 만드는법 묵 양념장 만들기 올갱이 묵무침 레시피 올갱이 묵양념장 레시피 묵요리 레시피 글. 사진. 팬이맘 어제 외출하고 돌아오는 길에 장터에 들렀다가 올갱이묵과 도토리묵을 사 가지고 왔어요. 찰랑임이 어찌나 좋던지 집에 와서 바로 만들어야지 하고는 피곤해서 아침에 만들었는데 냉장고에 넣어두었는데도 찰랑임이 좋아서 자꾸 미끄러지는 바람에 이게 무슨 미꾸라지야 그러면서 손질했어요. 아시죠? 이 정도면 보통 쫀득한 식감이 아니라는걸요. 먼저 올갱이묵무침부터 맛있게 만들어 볼게요. 어제같이 산 초벌 부추로 묵 양념장을 만들었는데 이게 또 그렇게 찰떡이네요. 올갱이 묵무.......
