청포묵무침 레시피 청포묵 김가루 무침 만드는법
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청포묵무침 레시피 청포묵 김가루 무침 만드는법
#청포묵무침 #청포묵 #청포묵김무침 #묵무침 #묵무침만드는법 이번 요리는 청포묵무침이에요. 묵은 곡식이나 열매에서 추출한 전분으로 만드는 우리나라 고유의 음식인데요. 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 참 좋죠. 주로 대중적으로 많이 먹는 건 도토리묵인데 이 청포묵도 아이들이 좋아해서 자주 해먹게 되더라고요. 묵은 어찌보면 젤리 같은 식감이라 아이들도 좋아하는 것 같은데, 특히 청포묵의 경우 녹두 전분으로 만드는데 색도 뽀얗고, 특유의 맛과 향이 강하지 않아서 오히려 누구나 먹기에도 좋지 않나 싶어요. 청포묵무침 레시피는 간장을 베이스로 해서 김가루에 무치면 깔끔한데요. 여기에 참기름과 깻가루 솔솔 뿌려주면 고소함까지.......
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