도토리묵양념장
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꽃상추 시들기 전에 도토리묵 무침 만들기 상추 겉절이 양념
도토리묵 무침 만들기 지난 주말.... 집 앞 마트에 갔더니 꽃상추가 세일중이더라고요. 그래서 덥석 집어 들고 사 왔는데.... 어쩌다 보니 냉장고에서 쭉 자고 있었던 것. 싸다고 사 와서 결국 버리는 일이 종종 있죠. 채소는 워낙 보관 기간이 짧으니...ㅠㅠ 그래서 순전히 꽃상추를 처분하기 위하 상추 겉절이 베이스의 도토리묵 무침 만들기 소개합니다. ㅎㅎㅎ 집밥 메뉴에 만만한 요리중 하나죠. 그래서 늘 먹는 아담한 사이즈의 도토리묵을 무쳤을 뿐인데 양이 더 푸짐해 보입니다. 거의 상추겉절이에 도토리묵 피처링이라...ㅎㅎ 꽃상추 시들기 전에... 요리 이름이 뭔가 서정적이죠? (뭐래..) 채소는 먹을 만큼만 사자. (그게 되려나...).......
도토리묵 만들기 도토리묵 양념장 만들기
@ 도토리묵만들기 도토리묵양념장 만들기 © 윤스 오랜만에 도토리묵 만들기 했답니다. 요즘 시판 도토리묵도 워낙 잘 나오지만 한번 집에서 만들어 먹다 보면 탱글함과 찰랑찰랑거리는 쫀득함을 잊기 어려워 자꾸 만들게 된다죠~ 묵 쑤는법이 어렵지는 않습니다. 단지 단순 노동력이 좀 필요하죠. 도토리가루와 물은 1:6의 비율로 넣고요. 미리 불리는 시간을 주면 좀 더 부드럽게 되는데요. 최소 30분 정도 불려주지만 최대 하룻밤을 불려주셔도 좋답니다. 적당하게 농도를 내어준 후 용기에 붓고 굳혀주시면 되는 과정이라 팔 튼튼하신 분이라면 누구나 만들 수 있는 레시피예요. 양념장 까지 맛있게 만들어 곁들이면 최고죠! 시작해 보아요! 재.......
도토리묵무침 양념 레시피 도토리묵 양념장 도토리묵 데치기 요리
도토리묵무침 레시피 도토리묵 양념장 도토리묵 데치기 매콤하게 주말에 잘 어울리는 도토리묵무침 레시피 간단하게 알려드릴까 합니다. 갑작스런 비가 내림으로 인해서 막걸리와 같이 먹기에 그만일 것 같다는 생각에 후다닥 도토리묵 양념장 만들어서 무쳤습니다. 요즘에는 파릇파릇 봄나물들이 워낙 많이 나오고 있기 때문에 이런 도토리묵무침양념 만들어 같이 버무려서 먹기에 정말 좋기도 합니다. 봄철 미나리, 오이 등을 넣어서 무쳐보았으며 돌미나리를 오랜만에 한봉지 사들고 와서 곁들였더니 향이 또 진한 것이 잘 어울리더라구요. 그냥 먹어도 맛있지만 밥에 척척 걸쳐서 야채들을 먹어도 기가 막힙니다. 도토리묵 데치기 과정은 꼭.......
꽃모양 도토리묵만들기 도토리가루 묵쑤는법 미나리 양념간장
꽃모양 도토리묵만들기 도토리가루 묵쑤는법 미나리 양념간장 좋은 아침입니다. 바쁜 스케줄로 피로가 쌓였는지 오랜만에 늦잠을 자서 컨디션좋게 하루를 시작합니다. 오늘은 비가 안 오려는지 해가 떠서 아침이 밝습니다. 1주일에 한번 요리선생님들 모여서 방배도 쿠킹스튜디오 [담그다]에서 레시피 개발과 요리 촬영을 하고 있는데요. 내일 또 가야 하니 1주일이 후딱 가는 느낌이 듭니다. 오늘 수업 한개만 가면 되는 날이라 잘 먹고 잘 쉬고 체력 만들어서 촬영해야겠습니다. 먼저 촬영한 요리 중에 도토리묵만들기 해서 꽃모양 베이킹틀에 찍어서 한 입 먹기 좋은 도토리묵을 만들었는데요. 새롭게 시도해 보는 방법이라 완전히 맘에 들게.......
