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도토리묵 만들기 도토리가루묵 만드는법
도토리묵만들기 도토리가루 묵 만들기 도토리묵만드는법 © 글, 사진 / 윤스 도토리묵은 집에서 도토리가루 로 만들면 훨씬 고소하고 쫀득해서 한번 도전해 볼 만한 음식이에요. 시간이 조금 걸리고 저어주는 단순 작업이 필요하지만 만드는 과정은 어렵지 않습니다. 도토리묵가루 로 만들 때 물과의 비율이 중요하죠. 대략 도토리묵 가루 : 물 = 1 : 6 을 기억하면 실패 없이 만들어 볼 수 있고요. 농도가 충분히 나면 소금과 들기름을 넣어 고소함을 더해줍니다. 충분히 끓여야 쓴맛이 없죠. 건강식으로도 좋고 다이어트 음식으로도 많이 찾는 도토리묵 만들기 시작해 보아요! 재료 : 도토리가루 1컵, 물 6컵, 고운 소금 1/2작은술, 들기름.......
도토리묵 만들기 비율부터 시간 실패없이 만드는법
도토리묵 만들기 비율부터 시간 실패없이 도토리묵 만드는법 남편이 두부, 도토리묵 이런 음식을 상당히 좋아한답니다. 그런데 어쩜, 그 식성을 고스란히 아이들도 빼닮았어요~ 엄마가 국산도토리가루를 주셨는데 그대로 방치하고 있었던 것 있죠. 특유의 담백함과 쌉싸름함에 탱글탱글한 식감이 특징이죠~ 좋아하는거 만들어줘야죠 ㅋ 사먹는것과는 비교불가니까요, 그래서 맘 먹고 가족 모두 좋아하는 묵을 쑤었답니다. 묵칼로 잘라주니 무늬가 생겨 맛스럽기까지~ 요렇게 잘라주면 젓가락질 잘 못해도 집기도 좀 편리하고요, 사이사이에 양념이 더해져서 맛있게 맛볼 수 있거든요~ 묵만들기 어렵다? 아니요, 어렵지 않으면서 쫀득한 식감 살려.......
도토리묵 만들기 묵가루 묵 쑤는 법 양념간장 만드는 법
도토리묵 만들기 묵가루 묵 쑤는 법 양념간장 만드는 법 가을에 도토리를 주워서 울리고 삭혀서 전분을 내서 묵가루를 만드는 데요. 일반 가정에서는 만들기 어렵고 시골 사시는 분들이 그렇게 하는데요. 선배의 시부모님이 묵가루를 파셔서 해마다 사는데요. 묵가루가 생겼으니 또 도토리묵 만들기 해서 묵사발도 만들고 묵무침도 만들려고 어제 만들어서 냉장고에서 굳혔는데 역시 좋은 묵가루는 냉장고에 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않고 바로 먹을 수 있더라고요. 해마다 햇묵가루 사서 냉동실에 넣었다가 생각날 때 한 차례씩 묵쒀서 먹으니 도토리묵도 저희 집은 만들어 먹지 사 먹는 음식이 아닌 게 되었어요. 오늘 아침에도 따끈한 장국.......
도토리묵 만들기 비율 양념장 만드는법 도토리묵가루
도토리묵만들기 도토리묵양념장 도토리묵가루 도토리묵양념 도토리묵 만드는법 도토리묵가루 사다가 한번씩 도토리묵 쒀서 먹곤하는데 비율만 알면 생각보다 어렵지않아서 한두 번 만들어먹다보니 사먹지않고 집에서 만들어먹게 됩니다. 묵을 쑨다고 하면 손이 많이 갈 것 같지만 도토리가루와 물을 일정한 비율에 맞게 섞은 다음 뭉근하게 끓여 수분을 날려 농도를 맞추어 굳혀주면 됩니다. 눌어붙지않도록 약불에서 천천히 저어서 탱글탱글한 식감과 고소하게 만들어 먹기좋게 썰고 짭조름한 양념장 만들어찍어먹거나 묵사발, 무침 등 도토리묵요리 만들어먹어도 맛있습니다. 도토리묵 만들기 곁들이는 양념장 만드는법 까지 바로 시작해보도록.......
