Posts
321 posts
닭한마리 레시피 잔대 닭곰탕 만들기 압력솥 닭백숙 끓이는법 재료 겨울 보양식
닭한마리 레시피 닭곰탕 만들기 압력솥 닭백숙 끓이는법 닭백숙 재료 시간 닭곰탕 레시피 겨울보양식 오늘 눈이 내린다고 하더니 비가 우중충하게 내리고 있네요. 날이 그래서 그런지 축축 처지는 느낌 드는데요. 오늘 점심 메뉴는 닭곰탕은 어떨까요? 뜨끈하게 드시고 기운 내시면 좋겠네요. 닭한마리 레시피, 닭곰탕 만들기에는 잔대와 대파를 넣었어요. 작은오빠 말이 잔대만 넣고 끓여도 아주 구수하고 맛있다고 해서 얼른 끓여봤어요. 역시 진한 국물은 겨울 보양식으로 충분하겠다 싶습니다. 지난가을 오빠가 보내준 잔대를 잘 말렸다가 이번 닭곰탕 레시피에 넣어 끓였는데 기운이 폴폴 나는 것 같습니다. 먼저 닭백숙 끓이는법 소개해 드.......
오리훈제요리 보양식 한방 훈제오리찜
한방 재료를 넣어 잡내는 잡고 더욱 고급진 풍미 살린 훈제오리찜 레시피를 준비했어요. 오리 훈제 한 팩을 사서 무려 세 가지 요리를 해 먹었어요. 사실, 컨텐츠를 만들기 위한 이유도 어느정도 있었는데요. 그 중 한가지를 꼽으라면, 오늘 소개해 드리는 레시피를 꼽을 것 같습니다. 이 메뉴는, 10년도 더 전에 지인분이 연잎을 보내주셔서 그 잎을 깔고 증기로 쪄서 맛을 보고, 훈제된 오리고기는 찜으로 먹으면 참 맛이 좋다는 것을 알게 되어서 그 이후로 종종 해 먹고 있는데요. 증기로 찔 때 그냥 물 말고, 여기에 한방 재료를 넣어 주면 그 은은한 향이 한층 고급스러움을 더해주더라고요. 저는 집에 있는 당귀, 감초, 제피를 넣었는데요.......
제철음식 매생이 굴국 끓이는법 굴무국 겨울보양식 무굴국 만드는법 굴요리
제철음식 굴요리, 겨울보양식 굴무국의 계절이 돌아왔습니다. 따끈한 국물요리 한그릇에 움추렸던 몸이 사르르 풀립니다. 계란국만큼이나 쉬운 매생이굴국 끓이는법 정리해볼께요. 먹다남은 무조각을 보니 웃음이 절로 나네요. 무의 흰색쪽은 매운맛이 강해서 국이나 찌개에 사용하고 초록색쪽은 단맛이 있어서 무침용으로 드시면 됩니다. 무 1개로 위·아래를 잘라 먹다보니 이렇게 남아있는게 넘 웃기죠? 암튼 굴무국 쉽게 끓여볼께요. [매생이 굴국 끓이는법] 2인분 기준 무 100g 굴 135g 대파 40g 건조매생이 1개 청양고추 1개 홍고추 1/2개 코인육수 1개 까나리액젓 1스푼 꽃소금 1티스푼 다진마늘 1/3스푼 1. 무는 0.5cm 두께로 얇게 깍둑 썰.......
배숙 만들기 겨울 보양식 전자레인지 배요리 레시피
배숙 만들기 겨울 보양식 배요리 레시피 추운 것도 사실이지만, 한국에 비해 겨울 일수가 더 긴 토론토에 살면서, 한국에 오기 전까지 그 약 10년의 기간 동안 크게 아팠던 적은 세 번 정도에 그치는 것 같아요. 학생시절 편도염으로 고생하고, 그 이후로는 정신 없이 바쁘게 살아서 아프면 안됐기 때문에 그래서 일까요? 감기에 편도염 만성적으로 달고 살았는데, 물론 아팠던 적이 한 번 도 없다는 것은 아니지만 생각보다 한국에서 부모님 품에서 지낼 때 보다 자주 아프지는 않더라고요. 이래서 어른들이 다 정신력이라고 말씀하시는 걸까요? 이제 성탄절이 지나가고 있으니, 그야말로 며칠 후 면 2024년 새해 아침이 밝아 오네요. 10년 만에.......
