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홍감자 삶는법 감자 찌는법 여름별미 건강한 간식
홍감자 삶는법 감자찌는법 여름별미 건강한 간식 시골살이 오면서 고흥 한별농원에서 배달된 홍감자 박스 그대로 가져왔어요. 도시집은 복잡하기도 하고, 시골집에 저장해놓고 필요한만큼 덜어가려구요. 먼저 예약해 놓은 감자 한 박스 잘 먹고 있는데 이번에는 홍감자를 맛보라고 보내주셔서 기분이가 좋지 뭐예요. 식재료 주는 사람 좋은 사람! 감자가 탄수화물이 많다고들 하는데 베이커리에서 흰밀가루, 흰설탕, 버터 들은 빵들은 몇만원어치씩 사잖아요? 그것보다는 순수한 탄수화물이라 저는 감자가 건강한 식재료라고 생각합니다. 실제로 사과 보다 몇 배의 비타민이 들어 있답니다. 제철에 나오는 식재료들은 자연이 주는 가공하지 않은.......
매운 고추장 감자조림 부서지지 않게 만들기 여름반찬 감자요리
매운 고추장 감자조림 부서지지 않게 만들기 여름반찬 감자요리 초여름에 햇감자가 많이 나옵니다. 그래서 햇감자 욕심을 내게 되는데요. 고흥 한별농원에 예약했던 햇감자 한 박스는 시골집에 잘 보관해 놓고 먹고 있는데요. 도시집에 남았던 묵은 감자는 싹이 나기 시작해서 얼른 구출해 줘야 합니다. 엊그제 또 햇감자 선물을 받아서 묵은 감자는 싹 까서 요리했답니다. 지인 선생님이 햇감자를 선물받았다고 나눔 해 주셨는데 가고 나서 보니 너무 재미있어서 사진을 찍었답니다. 이 귀요미 샘을 어쩌면 좋을까요? 선물은 선물인데 감자라서 포장이 애매 했는지, 명품 리본을 묶어 오셨더라고요. 소소하지만 정겹고 귀엽고 혼자 웃음^^ 그래.......
냉면육수 김치말이 냉국밥 시원한 여름 별미 묵은지요리
냉면육수 김치말이 냉국밥 시원한 여름 별미 묵은지요리 어제 가정요리 클래스 하면서 음식 함께 만들고 나누는 모임이 있었는데요. 여러 가지 메뉴를 준비하면서 밥 요리 한가지 있어야할 것 같아서 김치말이밥 준비했습니다. 냉국밥? 이라고 해야 하나 딱히 이름이 없는데, 고향이 이북이신 할머니가 겨울 밤에 야식으로 자주 해 주셨던 메뉴라 제가 좋아하는 묵은지 요리입니다. 어제 홈파티요리 메뉴중 밥 요리는 전복내장죽과 이 김치말이 냉국밥 이었는데요. 아무래도 여름이라 음식 하는 사람도 덥고 문 닫고 에어컨 틀고 굽고 끓이는 요리 하기가 뭐해서 샐러드 종류 불 안 쓰는 요리들을 많이 준비했습니다. 메뉴 하나씩은 포스팅해서 알.......
오이지냉국 만드는 법 오이냉국 오이지물김치 레시피
오이지냉국 만드는 법 오이냉국 오이지물김치 레시피 오이지를 미리 앞당겨 담그느라 벌써 세 번째 오이지를 담갔답니다. 처음 50개는 벌써 다 퍼 줘서 없고, 두 번째 50개는 지금 열심히 꺼내서 오이지무침 주로 만들어 먹고는 이번에는 오이지냉국 만들었습니다. 세 번째 100개의 오이지를 시골집에 만들어 놓고 와서 뿌듯합니다. 제가 여름내 먹을 좋아하는 반찬이라 만들어 놓은것 만으로도 뿌듯하지 뭐에요. 한여름에 오이가 많이 나오기는 해도 이맘때 오이가 쓰지 않고, 물기도 적고 씨도 적어서 더 아작거리고 맛있어서 오이지를 미리 담갔는데요. 오이지도 여름에 먹어야 맛있지~ 늦은 여름에 담가서 두었다가 가을, 겨울에 먹으면 또 그.......
