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속초 감자바우 감자옹심이 회국수 맛집 백년가게
속초 감자바우 감자옹심이 회국수 맛집 2박 3일 강원도 여행하면서 가장 많이 검색을 하였던 곳은 식당이었어요. 어떻게 하다 보니 3일 동안 1일 1감자옹심이를 먹게 되었는데요. 그중 개인적으로 옹심이와 회국수 맛집이라 기억에 남는 감자바우 식당 기억하고 싶어 후기로 남겨봅니다. 1. 감자바우 (내돈내산) 감자바우 식당은 순전히 감자옹심이 검색을 하다 알게 된 곳이에요. 강원도에 왔으니 토속적인 음식을 먹어보고 싶어 찾다 알게 되었고 그중 백 년 가게, 방송 촬영도 많이 한 곳으로 토요일은 밥이 좋아, 허영만의 백반 기행 등 다수 출연을 한 곳이랍니다. 감자바우 네비 치고 가면 옛 건물이 나오는데요. 현재는 맞은편으로 이사를.......
포항 중앙상가 40년 전통 맛집 <조방낙지>
식당 간판 교체해야겠다. 30년 전통이 아니라 40년 전통이다. 1985년부터 영업하고 있는 곳이므로 올해로 딱 40년이 된다. 이 정도면 백년가게 선정해야 하는 거 아닌가. 주차장 별도로 없으니 유료주차장을 이용하거나 골목길에 알아서 주차해야겠다. 별도의 휴무 요일은 표시되어 있지 않고 오전 10시 ~ 오후 21시까지 운영하고 있다. 조방낙지의 조방은 '조선방직주식회사'의 약자다. 낙지전골이 부산 범일동의 그 회사 앞에서 탄생했다는 썰이 있다. 소싯적에 자주 왔던 곳이다. 대부분 블로그 하기 전이다. 최근 포스팅 검색해 보니 5년 전에 왔는데 그때와는 가격이 2000원 차이가 난다. 5년 만에 2000원이면 정말 '혜자&#x.......
정선 아우라지 한정식 맛집 <옥산장 돌과 이야기>
네비 찍어 찾아오면 모텔? 건물 앞으로 안내를 한다. 대절버스도 있고, 식사하고 이를 쑤시는 손님들도 많아서 이곳이 식당임은 믿어 의심치 않았다. 실제 식당은 모텔 건물 안쪽에 있다. 바깥에 전용 주차장이 있고, 빈자리 없어도 대충 갓길에 대면 된다. 직접 운영하는 공식 홈페이지에서는 한정식 식당, 숙박시설, 수석 전시관을 아우르는 복합 쉼터로 소개하고 있다. 사용이 가능한 가맹 업체다. 상품권은 가리왕산 케이블카 타면 5000원짜리를 주는데 식당에 방문할 때 사용 가능한 곳인지 미리 전화해서 물어봐야 한다. 유홍준 교수의 나의 문화유산답사기에 소개가 된 곳인가 보다. 식당이 아니라 숙소와 수석.......
진주 백년가게, 송기원진주냉면 브랜드 스토리
안녕하세요 외식업을 위한 상권분석 전문가 김영갑교수입니다. 진주 유일 진주냉면 백년가게 송기원진주냉면 브랜드 스토리 송기원진주냉면은 중소벤처기업부가 인증한 진주냉면 유일의 백년가게입니다. 아래의 단계별 과정을 통해, ‘송기원진주냉면’이라는 브랜드가 어떻게 탄생하고 전개되어 왔는지를 스토리 형식으로 정리해드리겠습니다. 이는 전통적인 진주냉면의 역사와 브랜드 스토리 구성 이론(브랜드 아이덴티티, 차별화 포인트, 스토리텔링의 핵심 구조 등)에 기반하여 단계적으로 설명하는 방식입니다. 1. 탄생 배경: 창업 동기와 지역적 연결성 1) 가족 전통과 진주냉면의 만남 송기원진주냉면의 창업주인 송기원은 어린 시절부터.......
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