식당의달인

[식당의 달인 7편] 사랑이 3번이면 초대박난다

#식당의달인 #외식업컨셉기획자과정 #김영갑교수 사랑이 3번이면 초대박납니다 어릴 적 어머니께서 늘 하시던 말씀이 있다. “참을 인(忍) 자 세 번이면 살인도 면한다.” 이 말은 시간이 지나면 어떤 문제도 해결될 수 있다는 깊은 지혜를 담고 있다. 이 지혜는 우리 삶의 다양한 측면에서 적용될 수 있지만, 내가 몸담고 있는 외식업에서는 이보다 더 중요한 것이 하나 있다. 그것은 바로 ‘사랑’이다. 참을 인이 세 번이면 살인도 면할 수 있듯이, 사랑이 세 번이면 초대박이 난다. 고객에 대한 사랑, 직원에 대한 사랑, 나 자신에 대한 사랑. 그리고 식재료에 대한 사랑, 조리에 대한 사랑, 서빙에 대한 사랑. 마지막으로 나만의 사랑 세 가.......