시원한음식

포스트: 29
Tags

Posts

29 posts
자숙문어요리 문어마리네이드 겨자냉채

자숙문어요리 문어마리네이드 겨자냉채

자숙문어요리 문어마리네이드 겨자냉채 제가 여름 보양식으로 챙겨 먹는 식재료중 문어가 있습니다. 전복, 장어, 삼계탕... 이런 음식들을 더위에 지칠 수 있는 여름에 챙겨 먹는데요. 저는 건강을 위해서 영양제는 거의 안 먹고 (원래 약 먹는거 싫어하기도 합니다) 많은 영영제들이 섞이는거에 대한 안전성이 의심이 되서 안 먹습니다. 요리하는 사람이니 건강한 음식으로 골고루 먹으면 된다는 생각이 있어 영양제 보다 좋은 식재료 쪽을 택했습니다. 지인 선생님께서 고성에 수업 가셨다가 문어를 직접 잡아서 삶아서 보내주시는 분이 계시다고 소개해 주셔서 몇 개월 먹을 만치 자숙문어를 택배로 받아서 소분해서 얼려놓았더니 뿌듯합니다.......

김치 묵사발 만들기 묵밥 도토리묵사발 레시피

김치 묵사발 만들기 묵밥 도토리묵사발 레시피

김치 묵사발 만들기 도토리묵사발 만들기 도토리 묵밥 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 연일 폭염으로 푹푹 찌는데 무더운 여름 잘 보내고 계신지요. 예전에도 여름이 이렇게나 더웠나 싶을 정도로 많이 더운 요즘이에요. 이런 날은 집콕이 정답인 것 같아서 집에서 꼼짝도 하지 않고 하루 종일 에어컨 짱짱하게 돌리면서 시원한 음식으로 식사를 해결하고 있어요. 여름에는 냉동실에 냉면육수를 몇 팩씩 얼려놓고 있는데요. 도토리묵사발 레시피를 만들 때 요긴하게 사용할 수 있어요. 제가 묵사발을 좋아해서 고깃집에 가면 리필해서 먹곤 하는데요. 김치가 들어가야 새콤새콤한 맛이 더해져서 더 맛있게 드실 수 있으니 신김치를 준비해 주.......

냉면육수 오이냉국 레시피 노각 사과 냉국

냉면육수 오이냉국 레시피 노각 사과 냉국

냉면육수 오이냉국 레시피 노각 사과 냉국 어젯밤에는 에어컨 없이 잘만 했는데 그래도 저녁 늦게까지는 더위가 꺾이질 않습니다. 시골은 그래도 시원한편인데 현관문만 열면 후끈한 열기가 아직 남아있습니다. 그래서, 시원한 요리로 저녁 메뉴 뭐할까 하다가 이웃밭에서 따 놓은 오이노각 껍질 벗겨 놓은거 빨리 먹어야해서 노각으로 냉국을 만들어봤습니다. 시원한 음식이 당길 때 냉면육수 요리 간편해서 냉면육수를 한 박스 10개 사서 도시집이랑 시골집에 나눠 갖다 놓았는데요. 냉면을 잘 만들어 먹게 되지 않아서 여름 지날 때까지 다 못 먹을 것 같아서 오늘 오이냉국 만들었습니다. 백오이나 청오이여도 되는데 노각 껍질 벗겨 놓은 게.......

아몬드 초당옥수수로 두부콩국수 만들기 콩국물 만드는법

아몬드 초당옥수수로 두부콩국수 만들기 콩국물 만드는법

달콤 고소한 아몬드 초당옥수수로 두부콩국수 만들기 두부로콩국수 콩국물만들기 콩국수만드는법 콩국만들기 날씨가 무더우니 아침부터 콩국수 생각나더라고요 마트 갔다가 사다 둔 두부와 냉동 보관했던 초당옥수수와 아몬드 슬라이스가 있어서 달콤 고소한 콩국수 만들었답니다 원래 콩국수는 콩을 불려서 곱게 갈아 콩국물을 만들어 국수와 함께 먹는 음식이지만 만드는법이 번거로워 요즘엔 두부로 만들고 있는데요 두부에 볶은 아몬드와 초당옥수수를 썰어 넣으면 정말 고소하고 맛있답니다 땅콩버터를 넣어도 맛있지만 맨 프라이팬에 아몬드를 볶아서 넣었고요 두부와 우유 달콤한 초당옥수수를 넣어 갈아서 뚝딱 완성했어요 소금 설탕 넣.......