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봄 도다리 쑥국 만드는 법 쑥국 끓이기
봄 도다리 쑥국 만드는 법 도다리 쑥국끓이기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄에는 다양한 봄나물 종류가 나오는데요. 쑥 요리로 도다리쑥국을 빼놓을 수가 없어요. 도다리는 봄에 제철이라 쑥과 함께 넣고 된장을 풀어서 국을 끓여 먹으면 맛있어요. 부드럽게 익은 도다리 살을 발라먹는 맛도 좋아요. 무를 넣고 끓이면 시원한 맛이 더해지는데요. 도다리와 쑥만 넣고 끓여도 오케이~~! * 재료 (3인분) * 쑥 손질 후 50g, 도다리 2마리 310g, 집된장 0.8~1큰술, 쌈장 0.8~1큰술, 국간장 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 무 120g, 양파 55g, 홍고추 小 1개 12g, 대파 20g, 다진 마늘 1큰술, 다시팩 20g, 물 1.4리터 1. 쑥 손질 후 세척하기 쑥을 볼에 담.......
봄 도다리 쑥국 만드는 법 쑥국 끓이기
봄 도다리 쑥국 만드는 법 쑥국 만드는 법 쑥국끓이기 봄이 오긴 왔나봅니다. 어제 마트에 들르니 도다리와 쑥이 보이더라고요. 얼른 구입해서 봄 향기 가득한 도다리쑥국 한 냄비 끓여봤어요. 이걸 먹으면 진짜 봄이 왔구나 싶어지기 때문에 마트에서 만나면 봄을 만난 기분이라 행복해집니다. 봄도다리는 가자미 비슷하게 생긴 물고기로, 3월 제철 해산물이에요. 단백질도 풍부하고 타우린도 풍부하기 때문에 봄 건강에 도움이 되는 식재료이며, 담백한 생선이라 국으로 끓여도 비린내가 없답니다. 무와 호박 된장을 넣고 보글보글 끓이고 마무리에 봄쑥을 올려주면, 고급스러운 쑥향으로 마무리되기 때문에 코 끝엔 비린내 하나 없이 향긋한 봄.......
12월부터 다음 해 1월 31일까지... 두 달간 시행! '문치가자미(도다리)' 금어기 (feat. 포획금지체장)
오늘 달력을 확인해 보니... 벌써 12월 1일.... 헐... 이제 2023년도 딱 한 달뿐이 남지를 않게 되었군요. 😭😭 매월 첫째 날 이렇게 #금어기 포스팅을 꾸준히 해보고 있는데... 안타깝게도 이번 12월에도 이런 금어기 어종이 하나 포함되어 있죠. #도다리 라고 더 잘 알려진 #문치가자미 입니다. 사실 도다리와 문치가자미는 완전히 다른 어종인데... 어쨌든 저희와 같이 낚시하는 분들 사이에서는 "문치가자미 = 도다리" 라는 공식이 성립이 되기에...ㅎ 그러고 보면 요즘은 도다리보다 #가자미 로 더 많이 부르시는 것도 같고 말이죠. 이러한 #문치가자미금어기 가 이제 12월 1일부터 시작이 되어... 내년 1월 31일... 즉.......
정호영의 오늘도 요리, 봄이 되면 꼭 먹어야 할 봄 보양식 '도다리 쑥국'
정호영 유튜브 정호영 공식 유튜브 정호영의 오늘도 요리 봄이 되면 꼭 먹어야 할 봄 보양식 '도다리 쑥국' 봄봄봄~~ 봄이 제철인 쑥과 봄에 더 맛있는 도다리의 만남! 봄 향기 가득한 쑥으로 끓이는 '도다리 쑥국' 집에서도 쉽게 만들 수 있는 '도다리 쑥국!' 봄이 가기 전에 꼭 한번 맛보세요~~ https://youtu.be/MzTL7pbnQRM 정호영의 오늘도 요리 '도다리 쑥국' [재료] 도다리 1마리 반, 쑥 30g, 바지락 4~5알, 무 30g, 대파 1/23ㅐ, 청양고추 2개,, 홍고추 1개, 팽이버섯 조금, 쌀뜨물 1L, 된장 1큰술, 청주 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 조금, 미원 2꼬집 봄 보양색 '도다리 쑥.......
