겉절이
Posts
347 posts
알배기 배추겉절이 만드는 법 알배추 겉절이 레시피
@ 알배기 배추겉절이만드는법 알배추 겉절이 레시피 알배추겉절이 레시피 © 윤스 노오란 속살이 매력적인 알배기 배추를 구입했어요. 한통은 국에도 탕에도 넣어 먹고 한통으로 겉절이 김치를 만들었답니다. 오랜만에 상큼한 김치를 먹으니 얼마나 꿀맛이던지요! 수육 생각도 나고요.ㅎ 600g 한통 분량이라 조금은 간단 버전으로 배추겉절이 만들어 볼 건데요. 풀은 잘 익게 하는 데 도움이 되는데 사실 겉절이이고 양이 적다 보니 생략해도 크게 상관은 없어요. 그래도 넣어주면 양념이 고루 잘 묻고 윤기가 돈답니다. 소량 넣어 주었어요. 전자레인지 이용해서 초간단 버전으로 풀 쑤어 넣어줄 거고요. 고춧가루, 액젓, 새우젓, 설탕, 매실청, .......
알배기 배추 겉절이 만드는 법 배추김치 담그는법
알배기 배추겉절이 만드는 법 알배기 배추김치담그는법 알배추겉절이 담그는법 알배추김치 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 그동안 김장김치를 맛있게 먹었는데 봄이 되고 해서 햇김치를 담아 먹었어요. 겉절이는 쉬면 맛이 덜하니 1~2주 이내로 드실 정도로 만들어 놓으면 다 드실 때까지 맛있게 드실 수 있어요. 김치를 담은 후 상온에서 익혀주고, 냉장고에서 저온으로 1~2일 숙성시켜 주고, 맛있게 맛이 들었을 때는 맛이 유지될 수 있도록 김치냉장고에 넣어주면 쉽게 쉬지 않고 그 맛이 유지돼요. 배추겉절이를 담을 때는 포기가 큰 배추보다는 갓이 얇은 알배추를 사용해서 담으면 양념이 잘 배어서 맛이 더 좋아요. * 재료 * 알배.......
세발나물무침 세발나물 요리 봄나물무침 종류
세발나물무침 만드는 법 세발나물 요리 봄나물무침 종류 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 가면 초록초록한 봄나물들이 다양하게 나와 있어서 그냥 지나칠 수가 없어요. 3월도 시작했고, 날씨도 따뜻해져서 더 많은 봄나물 종류들이 나올 텐데요. 봄나물 종류가 워낙 많아서 시즌이 끝나기 전에 맛보려면 눈에 보일 때 구입해야 하더라고요. 다른 봄나물들과 다르게 조금은 독특한 모양을 하고 있는데요. 세발나물은 진작부터 나오기 시작했고, 나물마다 재료 본연의 독특한 향이 있는데 세발나물은 특별한 향이 없어서 향에 민감하신 분들도 부담 없이 드실 수 있어요. * 재료 * 세발나물 손질 후 150g, 대파 1.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 진.......
유채나물무침 겨울초무침 유채나물 겨울초 겉절이 레시피
유채나물무침 유채나물겉절이 겨울초무침 겨울초 겉절이 레시피 유채가 초봄 꽃이 피기전 새순을 유채나물 또는 겨울초라고 하는데요. 데쳐서 나물무침을 만들거나 생채로 겉절이로 요리해먹음 달큰하면서도 쌉싸름한 맛과 향이 나는게 봄나물 중에서도 별미에요. 신랑이 좋아하는 반찬 중 하나라 이맘땐 빠지지 않고 겨울초겉절이를 만들어먹곤합니다. 연하고 부드러운 유채나물이 먹을수록 구수하니 맛이 좋아요. 매콤하면서도 새콤달콤한 양념으로 풋내없이 버무려주면 완성하는 맛으로 겨울초겉절이 레시피를 함께 요리해보도록 해요. 재료준비 유채나물(겨울초) 200g *양념 고춧가루 1½ 큰 술 액젓 1½~2 큰 술 매실액 1½ 큰 술 식초 1/2~1 큰.......
