요리법
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두부요리 두부김치 만드는법 김치 제육볶음 레시피
두부김치 만드는법 김치 제육볶음 레시피 두부 한 모만 있어도 만들 수 있는 요리가 참 다양해 지는 것 같습니다. 두부는 찌개나 국을 만들 때 넣어 주면 풍성함을 더해주기도 하지만 그 자체로도 메인이 되는 요리도 다양한데요. 조림이나 부침등을 만들면 또 별미 반찬, 안주가 뚝딱 만들어지잖아요. 어렸을 때는 몰랐는데, 요즘은 더욱 두부의 고소한 맛 때문에 냉장고에 떨어지지 않는 식재료 중 하나랍니다. 오늘은 제 최애 두부요리 중 하나인 두부김치를 만들어 볼까 합니다. 두부김치 두부는 따끈해야 제맛이죠? 데치거나 굽지 않고 전자레인지에 돌려 준비하면 조리시간을 상당히 단축 할 수 있어요. 그냥 묵은지 곁들이는 것보다 신김.......
삼겹살요리 대패삼겹살 콩나물볶음 만드는법
RECIPE / 대패삼겹살 콩나물볶음 글 . 사진 by 유나스테이블 * 저렴하고 맛있는 삼겹살요리 힘든 일이 있을 때 위안이 되는 음식 대패삼겹살 콩나물볶음 만드는법 우리 가족이 가장 좋아하는 고기 종류는 삼겹살이다. 소고기와 닭고기도 맛있지만, 굳이 한 종류를 꼽으라고 하면 나는 돼지고기를 꼽을 것이다. 고소하면서도 깔끔한 맛. 부위별로 다른 맛과 식감을 즐길 수 있으니 돼지고기는 늘 환영이다. 다양한 돼지고기 부위 중 가장 인기 있는 건 삼겹살일 것이다. 삼겹살은 돼지 복부 부위에서 나온 것이다. 껍질, 지방층과 살코기까지 3개의 겹이 층을 이루고 있다. 지방 함량이 적당히 있어 고소하면서도 부드럽다. 삼겹살요리는 기름이 많.......
냉채족발발 만들기 겨자소스 냉채 만드는 법 순살족발 요리
냉채족발 만들기 겨자소스 냉채 만드는 법 순살족발 요리 남은 족발 요리 하우매니가 파티요리 케이터링 업체 20년 운영하고 몇 년 쉬다가 다시 시작했는데요. 요즘 스튜디오를 수십군데를 보고, 간신히 작지만 맘에 드는 곳 계약해서 3월부터는 바쁠듯한데요. 인천, 청주, 여주점을 내 드렸는데 서울 인근에서 또 본점을 운영하기로 했습니다. 그래도, 19년차 블로그를 소홀히 할 수는 없는데요. 영업용 레시피도 있지만 가정식처럼 가정에서 사용하는 양념들을 사용하고 깔끔한 맛을 내는 원칙을 지키고 있습니다. 수십 가지 메뉴 중에 인기 있었던 메뉴 중에 하나인 족발냉채입니다. 족발 시켜 먹고 남은 족발이 있거나 요즘은 순살족발도 잘.......
명엽채볶음 만드는 법 명태채볶음 마른반찬 종류
명엽채볶음 만드는법 명태채볶음 마른반찬 종류 오늘은 명태를 얇게 저미고 말려 조미간이 되어있어 그대로도 맛이 좋은 재료인 명엽채를 활용한 명엽채볶음을 준비했습니다. 간단하게 조리할 수 있는 음식으로 향신채소로 쪽파 정도의 재료만 더해 밑반찬을 만들면 감칠맛나는 맛과 식감, 먹을수록 고소한 풍미를 맛볼 수 있답니다. 조리과정에서 비린내가 나지않게 전처리한 다음 몇가지 양념을 더해 볶으면 부드러우면서 쫄깃하고 달콤 짭조름한 명엽채볶음을 완성할 수 있습니다. 마른반찬을 냉장고에 넣어도 딱딱해지지않게 맛있게 만들어보도록 해요. 재료준비 명엽채 150g 쪽파 3줄기 참기름 2/3 큰 술 통깨 약간 *양념 식용유 1 큰 술 진.......
