요리법
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시금치된장국 끓이는법 시금치 콩나물국 레시피
@ 시금치된장국 끓이는법 시금치된장국 레시피 된장국끓이는법 시금치 콩나물국레시피 콩나물국끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 된장국은 속이 편한 편이라 재료 바꿔 가면서 종종 끓이게 되는데요. 주로 배추, 무, 아욱이나 시금치 등을 넣고 끓이지만 콩나물도 은근 잘 어울리거든요. 저희 집은 시금치된장국 끓이면서 콩나물도 꼭 넣는 편이에요. 부드러움과 아삭함이 만나 시원하고 맛있는 국 종류랍니다. 개인적으로 된장국을 여러 번 끓이면 짠맛과 텁텁함이 남아서 맛이 덜해지더라고요. 한두 번 먹을 정도의 양으로 끓이시면 좋고요. 또 된장으로만 간을 하기보다는 국간장 더해 간을 맞춰주면 조화가 더 좋아요. 뭐든 한자기 재료로만 간을.......
맥문동효능, 맥문동탕, 볶은맥문동
요즘 건강이 중요해진 것 같아, 여러 가지 건강식품에 관심이 많이 가고 있죠? 그래서 오늘은 제가 최근에 알게 된 맥문동에 대해 이야기해보려고 해요. 이 친구는 효능이 다양하고, 요리에도 활용할 수 있어서 정말 매력적이더라고요! 그럼 맥문동의 다양한 효능과 맛있는 요리법을 함께 알아볼까요? 맥문동이란 무엇인가? 맥문동은 한국 전통 한약재로, 주로 산에서 자생하는 다년생 식물로 알려져 있습니다. 이 식물은 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 자생하며, 주로 생약으로 사용됩니다. 맥문동의 뿌리는 건강에 좋을 뿐만 아니라, 다양한 약리적 효과가 있는 것으로 평가받고 있습니다. 이 식물의 주요 사용법은 약용으로, 한방에.......
사각 계란말이 프라이팬으로 예쁜 달걀말이 반찬거리 야채 계란말이 만드는법
계란말이 프라이팬으로 만든 예쁜 계란말이! 색감도 예쁘지만 다양한 채소의 맛 조합으로 영양까지 챙길 수 있는 야채 계란말이 만드는법. 블로그 사진에 또르르 예쁘게 플레이팅 된 달걀말이를 볼 때마다 도대체 어떻게 하는건지 너무 궁금했다. 그들만의 특별한 기술이 있는건지. 타고난 음식 솜씨가 있는건지. 나는 왜 안되는건지... 계란말이팬을 사서 직접 만들어보니 그 답을 알게 되었다. 둥근 프라이팬으로는 도저히 예쁜 모양이 나오지 않는다는것을. 이제는 그 어떤 반찬보다도 제일 쉬운게 야채 계란말이가 되었다. 냉장고 속에 남아있는 자투리 채소들을 한꺼번에 정리할 수도 있고 다양한 야채가 들어갈수록 더 맛있어지는 묘한 매.......
동태찌개 맑은 동태탕 레시피 얼큰한 국물 요리 저녁밥상 동태국 끓이는법
동태찌개 끓이는법 얼큰한 국물 요리 동태국끓이는법 저녁밥상 동태요리 맑은 동태탕 끓이는법 추운 겨울 따끈한 국물이 생각나서 2가지 버전으로 동태찌개를 끓였어요. 국물이 넉넉해서 찌재와 국의 중간 개념이어서 저처럼 찌개나 국이 있어야 하는 분들께 꼭 알려드리고픈 레시피에요. 명태를 얼린것이 동태인데 살아있을 때는 생태, 말렸을 때는 북어, 얼렸다 녹였다를 반복해 말리면 황태, 반건조 시킨것은 코다리, 새끼를 말린 것은 노가리라고 불러요. 명태의 이름이 이렇게 다양하듯이 각종 요리에 활용되는 범위도 넓어요. 특히 동태에는 메티오닌과 니아신 같은 필수 아미노산이 많이 함유되어 있어서 간의 해독 작용을 도와 피로 회복.......
