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간단요리 곰피 맛있게 먹는법 손질법 초고추장 만들기
제철 곰피 맛있게 먹는법 시장에 나가보면 제철 요리가 뭔지 딱 알게 됩니다. 요즘은 곰피가 꽤 많이 나오고 있죠. 해조류의 일종인 곰피.. 미역같이 생겼지만 질감은 좀 더 탱글 한 게 다시마와 미역 중간쯤. 그래서 식감 때문에 숙회로 먹기 딱 좋아요. 며칠 전에 농산물시장에서 싱싱해보이길래 한 덩이 사 왔는데.... 깜빡 잊고 검은 봉지째로 김냉에 이틀 투숙.ㅎㅎ 그래서 좀 무른 곳들 잘라내고 멀쩡한 것만 골라서 데쳤어요. 우여곡절 끝에 제철 곰피 숙회 한 점. 그냥 데쳐서 깨끗이 씻고 초장 찍어 먹으면 되는 간단요리. 그럼에도 맛은 좋아서 더 반가운 겨울 제철요리. 곰피 맛있게 먹는법 아니 초고추장 맛있게 만들기가 될까요. ㅎ.......
브로콜리 데치기 시간 브로콜리 세척 방법 초장 만드는법
브로콜리데치기 브로콜리 데치기 시간 브로콜리세척 브로콜리 세척방법 초장만드는법 신선하고 아삭한 식감이 일품인 브로콜리는 비타민, 식이섬유 등 영양이 풍부한데다 샐러드, 수프, 스튜까지 활용도가 높아서 식탁에 자주 올리는 대표적인 슈퍼 푸드죠. 이번에는 단시간에 완성되는 브로콜리 요리 브로콜리 숙회 만들기 준비했어요. 재료 손질 후 소금물에 데치기만 하면 끝이라 저녁에 식탁에 올리면 좋은 밥반찬이에요. 브로콜리데치기 꿀팁을 알려드리자면 이물질이 없도록 브로콜리세척에 신경 쓰고 아삭하도록 재료 데치는 시간을 체크해서 본연의 식감을 유지하는 게 비법입니다. 제가 알려드린 대로 차근차근 따라 만들면 브로콜리 숙.......
생 곰피 데치기 곰피미역 요리 쇠미역
@ 곰피데치기 곰피요리 생곰피미역 데치기 곰피 쇠미역 곰피미역 © 글, 사진 / 윤스 도톰하면서 쫄깃한 식감때문에 물미역이랑은 또 다른게 맛있는 제철 해조류 곰피 인데요. 살짝 데친 후 초고추장에 찍어 먹거나 쌈으로 먹어도 맛있죠. 한창 제철이라 마트에서도 눈에 잘 띄더라고요. 맛있게 맛보기 좋답니다. 바락바락 주물러 세척한 후 끓는 소금물에 넣어 줄기, 잎 차례로 넣어 데쳐주면 되는데 오래 데칠 필요 없이 넣어서 초록색이 되면 바로 꺼내어주면 되어요. 대략 걸리는 시간은 20초 정도. 찬물에 헹궈 물기 짜서 먹기 좋게 썰어주면 되니 제철의 맛을 쉽고 간단하게 느낄 수 있어요. 초고추장 콕 찍어 먹으면 은근 입맛 돋우는 반찬.......
쇠미역 반찬 종류 곰피미역 초장 만들기 초고추장 만드는법 물미역 데치기
쇠미역 곰피미역 초장 만드는법 물미역 데치기 초고추장 만드는법 초장만들기 초고추장만들기 곰피라 불리우는 쇠미역은 미역, 다시마와 비슷하게 생겼지만 구멍이 숭숭 뚫린 해조류에요. 끈적한 점액 성분이 있어서 호흡기의 미세먼지를 몸 밖으로 배출하고 비타민K가 풍부해서 혈액순환에 도움을 줍니다. 또 식이섬유가 많고 열량이 낮아 다이어트 음식으로도 알려져 있는데요. 겨울이 제철인 곰피 미역은 영양 만점 식재료인만큼 양껏 먹으면 좋을것 같아요. 어릴때부터 워낙 많이 먹어왔는데 일반 미역보다 더 부드러워서 살짝 데쳐 초고추장 양념에 찍어 먹기만해도 맛있어요. 오늘은 새콤달콤 초장 만드는법도 함께 정리해볼게요. 곰피 미.......
