매생이전만드는법
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겨울 밑반찬 종류 굴전 만드는법 매생이전 매생이굴전 굴부침개 굴전레시피 겨울을 대표하는 굴요리로 입안에서 바다향 팡팡 터지는 음식을 만들었어요. 초고추장에 찍어 먹으면 더 맛있는 맛이기에 이웃님들께 소개합니다. 술안주로 먹기좋은 제철 음식의 만남이랄까? 영양 많은 매생이에 향긋한 굴이 더해지니 막걸리 한 잔이 생각나더라고요. 본의아니게 술이 약해서 살짝 아쉽긴해도 워낙 맛있으니 꼭 만들어 드셔보세요. 비주얼도 넘 예쁘죠? 초록초록의 색감이 바다를 연상케하는 '매생이굴전' 이에요. 굴부침개로만 먹는것보다 매생이가 더해지니 예쁘기도 하지만, 영양까지 더해지니 손님상에 올릴 겨울 밑밭찬으로도 좋을 것.......
매생이 굴전 만드는법 굴 매생이전
@ 굴전만드는법 매생이굴전 만드는법 매생이 굴전 만드는 법 굴 매생이전 만드는 법 © 글, 사진 / 윤스 매생이 제철은 11월부터 5월까지인데요. 이 시기가 영양이 정말 풍부하다고 하죠. 철분이 풍부하고 단백질, 비타민까지 풍분한 해조류이면서 향긋한 특유의 풍미까지 있으니 기특하죠. 굴 역시 지금이 제철이잖아요. 바다의 우유라고 할 정도로 영양이 풍부하니 함께 요리를 많이 하게 되더라고요. 국으로도 끓이고 전에 소개한 것처럼 떡국으로 활용하기도 하고요. 그중에서도 전으로 부치면 정말 별미랍니다. 제철이니 건조보다는 생물 매생이를 사용하여 세척하는 방법, 굴 손질법, 전 반죽 만들기 팁, 노릇하게 부치기까지 차근차근 소개.......
