팥물만들기
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팥물 끓이는 방법 만들기 팥물 효능 팥 요리
팥물 끓이는 방법 팥물 만들기 삶은 팥요리 안녕하세요 들꽃향기입니다. 내일이 동짓날이어서 팥을 삶은 후 죽을 끓여 먹고, 일부는 팥물을 만들어 먹었어요. 팥은 애벌삶기 후 삶은 물을 버린 후 세척하고 다시 삶아야 배앓이를 하지 않아요. 단단한 곡식이어서 삶는 시간이 많이 걸리는데요. 압력솥에 15분 정도 삶으면 부드럽게 삶을 수 있어요. 체에 껍질을 걸러낸 후 갈아주어도 되고, 함께 넣고 갈아도 되는데요. 대표적인 팥의 효능은 껍질에 더 많이 있어요. 껍질에는 폴리페놀이 있어 활성산소를 억제하여 노화 방지에 도움이 돼요. 팥물 효능을 살펴보면 사포닌과 칼륨이 풍부해서 붓기 완화와 이뇨작용에 도움이 되고, 몸속 노폐물을.......
동지 팥죽 끓이는법 동짓날 새알심 팥죽만들기 팥요리 팥삶는법 팥삶는시간
동지 팥죽 끓이는법 동짓날 새알심 팥죽만들기 팥요리 팥삶는법 팥삶는시간 동지가 얼마 남지 않아 엊그제는 동지팥죽을 끓여봤습니다. 일 년 중 낮이 가장 짧고 밤이 가장 긴 날이 동지인데요. 음의 기운이 가장 강한 날이라고 해요. 올해 동짓날은 양력 12월 22일(음력 11월 10일)이더라고요. 동짓날 팥요리를 만들어 먹으면 귀신이나 액운을 막을 수 있다고 해서 팥 시루떡이나 팥죽을 끓여 먹는 풍습이 있는데요. 2023년 계묘년 동지는 애동지더라고요. 애동지에는 팥죽을 끓이지 않고 팥 시루떡을 만들어 먹었다고 해요. 작은설이라고 불릴 정도로 명절만큼 의미를 담고 있는 날인데요. 애동지라고 해도 동지하면 팥죽이 생각나는 것은 어쩔.......
