얼갈이된장무침
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2 posts얼갈이 무침 요리 얼갈이나물 얼갈이된장무침 나물반찬 레시피
얼갈이 무침 요리 얼갈이나물 얼갈이된장무침 나물반찬 레시피 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 날씨가 따뜻해지기 시작하면 채소 가격이 낮아져 나물 반찬 만들어 먹기 좋습니다. 요즘 봄동 비빔밥이 유행이어서 둘째가 계속 먹고 싶다고 하더라고요. 3일을 이야기하길래 슈퍼에 갔더니만 오전에 가서 그런지 매대에 없더라고요. 그런데 열무랑, 얼갈이가 싱싱한데 세일을 해서 안 살 수가 없더라고요. 무얼 살까 고민하다 얼갈이 한 단 구입해 삶아 나물 반찬 만들어 먹었습니다. 요즘 채소를 많이 못 먹어서 아쉬웠는데 그냥 삶아 비빔밥에도 넣어 먹고 얼갈이 나물 무침 반찬 레시피로 만들어 먹었더니 남편도 맛있다고 하.......
얼갈이 된장무침 만들기 얼갈이 데치기와 보관하기
얼갈이 된장무침 만들기 얼갈이 데치기와 얼갈이 보관하기 장 보면서 얼갈이 한단 사와 손질하고 데쳐 된장무침 했어요. 남은 건 냉동실에 넣어두면 된장국이나 조림할 때 사용하면 좋아요. 얼갈이배추는 더운 날씨에는 열무랑 김치 담가서 먹고 한소끔 데쳐 된장무침도 하고 얼갈이 배춧국을 끓이면 속도 편하고 개운하게 맛있답니다. 장을 보면서 얼갈이배추 한단 샀어요. 겉절이 해서 먹어도 되지만 꼭지만 잘라 손질하고 두어 번 세척 후 소금 넣어 데쳤어요. 절반은 냉동실에 넣어 뒀고 나머지는 송송 썰어 된장이랑 고추장, 고춧가루 넣어 조물조물 무쳤네요~ 된장의 구수한 맛에 들기름의 향긋함까지 더해지면서 부드러운 식감까지 밥반찬.......
