머위데치기
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#머위나물 #머위나물무침 #머위나물 #머위나물만드는법 #머위데치기 머위는 비타민 및 무기질이 풍부하고 각종 성인병에도 좋은 봄나물 쌉싸름한 봄나물하면 떠오르는 머위로 무침 요리를 만들어봤어요. 머위는 고구마순처럼 긴 줄기가 있고 아래로는 넓은 잎이 있어요. 그래서 머위대만으로도 요리하기도 하고, 잎만으로 쌈밥 등의 쌈 요리로 활용하기도 하는데요. 줄기와 잎을 같이 데친 후 간단한 양념에 무치면 맛있는 머위나물무침이 됩니다. 머위나물무침 만드는법은 이런저런 양념들을 넣는 것보다는 쌈장을 조금 넣고 무치면 특유의 쌉싸름한 맛과 잘어울리더라고요. 그 맛 때문에 호불호가 나뉠 수는 있지만, 먹다보면 그 맛이 매력이 되.......
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머위나물무침 만드는 법 머위무침 만드는 법 머위나물 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄에는 다양한 봄나물 종류가 나와서 밥상에 나물 종류를 올리게 돼요. 봄철에 맛볼 수 있는 머위 요리로 봄나물무침 만드는 법 보여드릴게요. 머위는 약간 씁쓸한 맛이 있어서 데친 후 물에 30분~1시간 정도 담가 두었다가 양념에 버무려주면 쓴맛을 줄일 수 있고요. 된장으로 양념을 해서 무치면 씁쓸한 맛을 줄여주는데요. 바로 버무려 드시는 건 간을 약간 강하게, 미리 무쳐둔다면 양념을 약하게 해주세요. 시간이 지나면서 된장이 스며들어 간이 강해지기 때문이에요. * 재료 * 머위 손질 후 150g, 대파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 시판 된장 0........
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머위나물무침 머위나물 만드는 법 머구나물 요즘 츄츄가 빠져있는 리틀 포레스트 영화를 매일같이 3-4번이나 보고 있는 것 같은데 겨울에 눈 속에 더덮힌 머위를 뽑아서 잘게 다져서 된장과 볶아 머위된장을 만드는 장면이 나오는데 주인공이 친구와 먹는 장면에 정말 궁금증이 생기더군요. 오랜만에 생각이 나서 된장은 아니고 이 봄날에 잘 어울리는 머위나물무침 레시피 준비해보았습니다. 쌉싸름한 맛이 매력적이라고 표현을 하면 될 것 같은데 이것도 손질을 제대로 해서 머위 요리 만들어 드셔야 쓴맛도 없애고 맛있게 머위무침 만들 수 있답니다. 오늘은 간단하고 맛있는 머위나물 만드는 법 올려보면서 쓴맛 제거하는 머위 데치기 과정까.......
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