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풋마늘무침 마늘잎무침 풋마늘요리
풋마늘무침 마늘잎무침 안녕하세요 들꽃향기입니다. 풋마늘이 나오는 계절이에요. 봄에는 다양한 나물 종류가 나와서 식탁이 더 풍성해져요. 우리나라는 계절별로 제철 음식이 나와서 다양한 요리를 맛볼 수 있는데요. 마트에 장 보러 가면 가장 눈에 들어와서 부지런히 밥상에 올리고 있어요. 그래서 요즘은 나물 반찬을 더 많이 올리게 되는 것 같아요. 봄나물마다 맛과 향이 각각 다르고 건강에도 좋고 시즌이 끝나면 다음 해를 기다려야 하니 밥상에 제철 음식을 올리고 있어요. 이번에 보여드릴 레시피는 3월 제철음식 풋마늘 요리 잎마늘무침이에요. * 재료 * 풋마늘대 손질 후 215g, 다진 마늘 0.3큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 진간장 0.8큰.......
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봄철 입맛 잃으신 분?! 제철 풋마늘 요리 무조건 만들어보세요. 고추장 풋마늘무침 마늘잎요리 마늘잎무침 풋마늘은 마늘의 여린순을 말해요. '마늘대' '마늘잎' 이라고 부르기도 하는데요. 아직 다 자라지 않은 여린 순이라 흰색 마늘대 부분이 여리고 부드럽습니다. 풋마늘 제철 시기는 3~4월 사이인데요. 아주 잠깐 등장하기 때문에 놓치면 내년을 기약해야 한답니다. 오늘 제가 한 것처럼 나물무침으로 즐겨도 좋고, 김치나 장아찌로도 만들 수 있어요. 마늘에 있는 알리신 성분이 고스란히 들어있기 때문에 봄철 면역력 증진에도 도움을 주고 혈액순환에도 도움을 주는 효능이 있다고 하는데요. 봄철 나물 반찬은 보약.......
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풋마늘무침 풋마늘요리 마늘잎무침 잎마늘무침 풋마늘 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요~ 정말 완연한 봄이에요! 그렇다보니 장 보러 가면 파릇파릇한 채소 구매하느라 싱글벙글인 요즘인데요. 그 중에서도 제철에 짧은시간 만나보고 맛보는 풋마늘이 보이길래 무쳐서 맛보려고 보았는데 너무 얇아서 아직은 먹을때가 아닌가? 싶었는데요. 그러다가 아파트 이웃 주민분이 나눔을 하신다길래 보자마자 저요! 하고 손들고 받아왔지 않겠어요~ 직접 농사지어서 주신거라 짤막하지만 싱싱하고 통~통하게 굵어서 먹기에도 딱 좋았다죠. 풋마늘은 덜 여문 마늘의 어린 잎줄기를 말하는데요. 보통 2월부터 4월까지 수확하며 마늘의 향과 매운맛이 강하면서.......
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픗마늘무침 풋마늘요리 마늘잎무침 잎마늘무침 장을 보러갔더니 풋마늘이 나오기 시작해서 간단하게 데쳐서 양념장에 무친 풋마늘무침을 만들었습니다. 마늘이 단단하게 여물기 전 어린잎 줄기인 마늘잎은 지금 이 시기에 맛볼 수 있는봄철 입맛을 돋우는 제철 채소로 무침, 장아찌, 김치 등의 풋마늘요리로 맛볼 수 있는데 매콤 새콤달콤하게 무침반찬 만들어서 먹으면 맛있답니다. 마늘의 알싸한 향과 파의 달큰한 식감이 있어 먹기좋게 손질한 다음 살짝 데쳐서 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕과 같은 양념에 조물조물 무치면 완성입니다. 봄에 맛볼 수 있는 식재료이니 손질에서부터 버무려 무치기까지 맛있게 만들어보도록 해요. 재료준비 풋.......
