봄철채소
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봄에 찾아온 손님 봄동 효능 요리법
"이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다." 봄이 되면 마트나 시장에서 유독 눈에 띄는 채소가 하나 있어요. 바로 봄철 제철 채소로 알려진 봄동이에요. 겉모양은 배추와 비슷하지만 잎이 조금 더 부드럽고 단맛이 은은하게 나는 특징이 있어요. 그래서 봄이 시작되는 시기에는 겉절이나 샐러드 재료로 많이 활용되는 채소이기도 해요. 오늘은 봄철 식탁에서 자주 볼 수 있는 채소인 봄동 효능과 간단한 요리법을 정리해보려고 해요. 많이들 단순히 겉절이용 채소 정도로 생각하는 경우가 있는데요. 알고 보면 봄동에는 여러 영양 성분이 들어 있어서 식단에 활용하기 괜찮은 채소이기도.......
풋마늘무침 마늘잎무침 잎마늘무침 풋마늘요리
픗마늘무침 풋마늘요리 마늘잎무침 잎마늘무침 장을 보러갔더니 풋마늘이 나오기 시작해서 간단하게 데쳐서 양념장에 무친 풋마늘무침을 만들었습니다. 마늘이 단단하게 여물기 전 어린잎 줄기인 마늘잎은 지금 이 시기에 맛볼 수 있는봄철 입맛을 돋우는 제철 채소로 무침, 장아찌, 김치 등의 풋마늘요리로 맛볼 수 있는데 매콤 새콤달콤하게 무침반찬 만들어서 먹으면 맛있답니다. 마늘의 알싸한 향과 파의 달큰한 식감이 있어 먹기좋게 손질한 다음 살짝 데쳐서 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕과 같은 양념에 조물조물 무치면 완성입니다. 봄에 맛볼 수 있는 식재료이니 손질에서부터 버무려 무치기까지 맛있게 만들어보도록 해요. 재료준비 풋.......
