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부드럽고 맛있는 가지나물 만들기 집밥 반찬 레시피
부드럽고 맛있는 가지나물 만들기 가지 좋아하세요? 어릴 땐 별로 안 좋아했는데 지금은 참 좋아하는 반찬 중 하나인데요. 저희집에선 여전히 어린애인 남자와 진짜 어린 딸아이가 흐물흐물하다며 좋아하지 않아서 저 혼자 먹는 메뉴인데요. 부드럽고 맛있는 이 가지나물 만들기 그래서 자주 하게 되진 않더라고요. 편식쟁이들과 함께 살려니 반찬 만들기 하나도 쉽지 않아요. ㅎㅎㅎ 그래도 내가 좋아하는 반찬 오랜만에 가지나물 만들기 해 놓으니 집밥 먹는 즐거움이 up~ 다른 식구들 집밥을 위해서 후다닥 만든 반찬들.. 애호박 새우젓 조림, 무생채 꽈리고추 멸치볶음, 단무지 무침 이 반찬 레시피들도 천천히 소개할게요. 이 정도면 며칠 든.......
머위대볶음 머위대들깨볶음 요리 머위대 손질
#머위대요리 #머위대볶음 #머위대들깨볶음 #머위대볶음요리 #머위대손질 #집밥반찬 #반찬 지금철에 해먹어야할 식재료 중 하나가 바로 머위대 인데요. 3~4월에는 머위잎을 주로 먹는데 5월쯤 되면 머위대가 올라와서 지금 딱 먹기 좋은 식재료죠. 머위대는 특유의 씁쓰름한 맛이 나는 봄나물인데요. 이 맛이 바로 폴리페놀 성분이라고 해요. 폴리페놀 뿐 아니라 비타민, 칼륨, 칼슘, 식이섬유까지 풍부해서 봄에 잘 챙겨먹으면 몸에도 좋은 나물이에요. 머위대볶음은 들깨를 같이 넣고 볶아주면 고소함이 더해져서 머위대 특유의 맛과 잘어울어지더라고요. 머위대는 다 좋은데 손질이 좀 필요해요. 그래서 이번 글에서는 조리전 손질부터 알려드.......
숙주나물무침 레시피 숙주나물 데치기 요리
#숙주나물무침 #숙주나물 #숙주나물무침레시피 #숙주나물 #숙주나물데치기 #숙주요리 #숙주나물요리 #반찬 #집밥반찬 콩나물과 비슷하게 생겼는데 맛은 다른 숙주나물이 있죠. 숙주는 녹두를 길러서 만드는데요. 물로 재배하기 때문에 수분 함량이 많고 콩나물과는 다르게 담백한 식감이 참 좋아요. 숙주나물은 쌀국수 등에 넣어서 먹기도 하지만, 반찬으로는 이렇게 숙주나물무침으로 많이들 만들어 드시더라고요. 숙주나물무침은 담백하고 깔끔한 맛이라 아이들부터 어른들까지 두루두루 먹기 좋은 반찬이에요. 숙주나물무침 레시피의 첫번째 포인트는 숙주를 잘 데치는 과정이랍니다. 그 뒤에 넣는 양념들도 중요하지만, 처음에 잘 데쳐야 식.......
애호박볶음 레시피 새우젓없이 애호박볶음 만드는 법
#애호박볶음 #애호박볶음레시피 #새우젓없이애호박볶음 #애호박볶음만드는법 #호박볶음 #호박볶음레시피 #호박볶음만드는법 #반찬 #집밥반찬 오늘 저녁 밑반찬으로 만들었던 애호박볶음이에요. 그래도 애호박이 좀 착한 가격이라 몇 개 들고 사왔어요. 이렇게 볶음 반찬으로도 먹고 찌개에도 넣고, 이런저런 요리로 활용하기 좋죠. 호박도 종류가 많아서 각 호박마다 맛 차이도 있고, 어울리는 요리도 좀 다르긴 한데요. 애호박은 볶음으로 만들 때 가장 맛있는 것 같아요. 애호박볶음 만드는 법도 다른 재료 추가해서 만들기도 하는데 이번에는 간단하게 애호박과 양파, 그리고 매운맛을 살릴 청양고추 조금 넣고 볶았어요. 새우젓을 넣고 만드.......
