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총각김치 담그는방법 총각무 요리 가을 알타리 김치 담그는법 무김치 절이기
총각무김치 알타리무김치 총각김치 담그는법 알타리 절이기 총각김치 담그는방법 가을 알타리김치 담그는법 배추김치보다 총각무 김치를 좋아하는 남편을 위해 재료를 사다가 양념해서 총각김치를 담았어요. 가을에는 무가 맛있어지는 시기여서 무의 매운맛보다는 시원하고 단맛이 많아서 밥상에 김치를 올리자마자 인기있는 반찬이 되네요. 무에는 비타민C와 함께 포도당, 과당 칼슘 같은 미네랄이 풍부해서 우리 몸에 필요한 영양소를 보충해줘요. 총각무는 소화를 시키는데 탁월한 효능이 있으니 제철 음식으로 환절기 건강 챙기면 좋을 것 같아요. 알타리무는 모양이 예쁘고 잔뿌리가 많지 않아 표면이 깨끗하고 잎이 신선한 것을 고르시면 됩.......
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여름 알타리김치담그는법 총각김치담그는법 알타리무김치 총각무김치 여름이 되면 무에 매운맛이 돌기 때문에 양념 만들 때 단맛을 조금 추가하거나 절일 때 뉴슈가를 섞으면 된다. 여름 알타리김치담그는법 역시 마찬가지. 다행히 내가 구입한 것은 크게 못되게 맵지 않아서 절일 때는 소금만 사용하고 알타리무김치 매운맛을 없애기 위해 양념에 단맛을 섞어서 만들었다. 절일 때 작게 쪼개서 절였더니 금방 담아서 먹어도 맵지 않고 아작아작한 식감의 총각김치담그는법 되었다. 재료 알타리무 1단 (1.7kg) _손질후 알타리절이기 : 천일염 170ml 김치풀 : 밀가루 2.5스푼, 멸치육수 350ml → 200ml만 사용 김치양념 : 김치풀 200ml, 고춧가루.......
