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총각김치담그기 알타리 4kg 양념 레시피 알타리김치 담그는법 배추 김장을 두 차례 하고, 시골서 농사지은 거로도 총각김치 담고 사서도 몇 번 했는데 시골집 김치냉장고에 저장해 둔 게 있겠거니 했더니 배추김치와 동치미밖에 없는 거예요. 많다고 생각해서 깍두기랑 알타리 무김치 종류는 오래 두고 먹는 게 아니라 겨울 전에 먹어야 하니 친척이랑 지인들께 나눠줬더니 정작 저희 먹을 거는 없었던 거죠. 신랑이 마지막 총각김치 먹으면서 마지막이라니 아쉬워해서 또 담그면 되지 그러고 담갔습니다. 총각김치담그기 올겨울에 벌써 몇 번을 담그는데 이번엔 정말 식구들 먹을 거 남겨놓아야겠습니다 총각김치는 알타리김치라고도 하고 총각.......
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알타리김치 담그기 알타리 무김치 담그는법 총각김치담그기 총각김치담그는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 신랑이 알타리무김치를 참 좋아하는데 올해는 평소보다 많이 늦게 담았어요. 벌써 담은지 열흘도 훨씬 지났는데 너무 잘 익어서 맛있게 먹고 있어요. 김치 맛집에서 나오는 것 부럽지 않을 정도로 맛도 좋아요. 무김치담그기는 담는 것도 중요하지만, 잘 익혀야 맛이 좋아요. 잘 익지 않은 김치는 맛이 없거든요. 상온에서 익혀주고, 냉장고에서 저온으로 익혀주셔야 맛이 어우러지고 제대로 숙성이 되어 맛있게 드실 수 있어요. 알타리 담그기를 한 후 덜 익은 것보다 푸욱 익은 게 훨씬 더 맛있으니 잘 익혀서 드시면 좋을 것 같아.......
