배추요리

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[생계형 요리] 제철음식 배추굴국

핳하게 살꺼야|2024년 1월 8일|등산

매년 겨울이면 시댁으로 올라오는 싱싱한 통영산 굴 굴이 도착하자마자 바로 나눠가라고 호출하심 너무 조아~~~ 굴버터구이도 해묵고~ 라면에 왕창 넣어 끓여먹고~~ 나머지는 굴국 당첨! 배추굴국 재료 굴 800그램, 배추, 쪽파, 청양고추, 간마늘 1.5큰술, 굵은소금, 새우젓 1큰술, 멸치육수 1. 굴 세척, 굵은소금을 잘 녹여서 굴을 넣고 가볍게 2-3번 헹궈내기 세척한 굴은 채반에 받쳐 물빼기 2. 야채준비 보통 시댁은 무랑 부추 셋트로 끓으시는데 집에 무도 부추도 없어서 집에 있는 배추랑 쪽파 활용하기로 함 두부, 배추, 쪽파 먹기좋게 잘라주고, 청양공고추 쫑쫑~ 3. 육수물 끓이기 일전에 급해서 제품 구입했는데.. 넘 편해 ㅎㅎ 육수물.......

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배추나물무침 만들기 알배기배추 무침 들깨가루 알배추요리 가정식반찬 만들기

팬이맘의cook|2024년 1월 8일|음식정보

배추나물무침 만들기 알배기배추 무침 들깨가루 알배추요리 가정식반찬 만들기 얼마 전 사다 놓은 알배기배추가 시들거리기 시작했어요. 얼른 뭔가 만들어 특단의 조치를 내야겠단 생각이 들어서 냉장고에서 꺼내들었어요. 매번 배추 겉절이를 만들거나 국을 끓여먹곤 했는데 이번에는 배추나물무침을 만들어 봤는데 들깨가루를 넣어 달큼하니 고소하니 참 맛이 좋은 가정식반찬이 만들어졌더라고요. 알배기배추 요리 고소함이 느껴지시나요? 알배추 자체가 원래 시원하면서 달큼함이 있잖아요. 가볍게 양념해 버무려도 놓아도 구수함이 좋은 배추나물무침이랍니다. 알배추요리 배추나물무침 만드는법 == 재료 == 알배기배추.......

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얼갈이 배추 된장국 끓이는법 레시피

메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드|2024년 1월 5일|음식정보

달달한 얼갈이 배추 된장국 끓이는법 레시피 일반 배추 보다 더욱 파릇 파릇~ 색감만 봐도 왠지 싱그러움이 느껴지는게 바로 이 얼갈이 배추죠? 겨울이 제철이기 때문에 요즘 더 자주 보이더라고요. 저희 친척 분이 직접 재배한 것을 받아 와서 무쳐서 겉절이도 해 먹고, 보관을 좀 오랫동안 밖에 해 두었더니 시들해진 겉잎이 있어서 이 부분은 다 모아서 된장국을 끓여봤어요. 얼갈이는 일반적인 배추와 청경채 그 사이의 느낌이 들어요. 싱그러운 색감 때문에 그런지, 국을 끓여도 더 먹음직스러워 보이더라고요. 육수는 멸치와 다시마, 황태채, 표고버섯 등을 넣어 좀 진하게 우려 냈습니다. 그냥 간편하게 시판되는 육수 팩을 활용해서 만드.......

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배추전 만들기 알배추전 양념장 만들기 알배추 요리

들꽃향기 건강 밥상|2024년 1월 4일|음식정보

알배추 요리 알배기 배추전 만들기 알배추전 만들기 알 배추전 양념장 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울은 배추가 맛있는 계절이어서 한 통씩 사다가 냉장고에 넣어두고 국도 끓여 먹고 전도 부쳐 먹어요. 바삭바삭하게 부치면 맛이 좋은데요. 불은 중강불로 타지 않을 정도로 노릇노릇할 정도로 부쳐주셔야 바삭해서 더 맛있어요. 불이 너무 강하다 싶으면 중간중간에 불을 살짝 줄여서 부쳐주면 되고, 불이 너무 약하면 바삭하지 않고 축 처져요. 배춧잎 크기가 있어서 몇 장만 먹어도 배가 부른데요. 저는 일부러 작은 걸 준비해서 부쳤어요. * 재료 * 알 배춧잎 6장 70g, 부침가루 120cc, 물 150ml, 까나리액젓 0.5큰술, 포도씨유 * 전.......

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