청정지역
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태안 주먹 소라 해루질 다녀왔습니다.
출장 길에 잠시 짬을 내서 태안으로 다녀 왔습니다 아직 주먹 소라들이 남아 있네요 소라들이 이제 산란을 준비 하고 있는지 전부 바지락을 하나씩 물고 있습니다, 마리수는 얼마 되지 않지만 사이즈 들이 좋으니 몇마리만 해도 먹을거리가 충분 합니다 오랫만에 소라 숙회를 먹기 위해 손질을 준비 중입니다 역시 태안 소라는 청정 지역이어서 그런지 소라들도 튼실합니다 소라 살만 손질해서 한번더 삶아 주고 있습니다 이것으로 오늘 저녁 한낀 해결 되겠네요
제주특별자치도 ‘구제역 백신접종 청정지역 재인정’..수출발판 마련
제주특별자치도 ‘구제역 백신접종 청정지역 재인정’..수출발판 마련 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=304135 농식품부 초국경 질병 대응 동아시아 수석수의관(CVO) 포럼 개최(7월) 등 가축방역 국제협력 강화 제92차 세계동물보건기구 총회에서 아프리카마역 등 청정국 지위 재인정 등 성과 제주특별자치도가 구제역 백신접종 청정지역으로 재인정받았다. 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)는 30일 지난 25일부터 29일까지 프랑스 파리에서 개최된 ‘제92차 세계동물보건기구(WOAH, World Organisation for Animal Health)’ 정기총회에 참석했다며 이같이 밝혔다.......
제육볶음 레시피 청정지역 지리산 흑돼지 삼겹살 이용해 더 맛있게
RECIPES >> 고기. 해물요리 ⓒ 글. 사진 / 유나스테이블 삼겹살로 만든 제육볶음 레시피 얼마 전 백종원님이 운영하는 유튜브 채널을 보다 약 4년 전에 올린 대파 제육볶음 레시피를 봤다. 통상 제육볶음 만들 때는 앞다리살 혹은 목살을 이용한다. 그것도 얇은 돼지고기를 이용해 양념 맛으로 먹는 요리라 생각했었다. 하지만, 해당 영상에서는 삼겹살을 사용하는 것이 인상적이었다. 양념 재료들도 간단하고, 더 맛있지 않을까 생각해 따라서 만들어 봤다. 그랬더니(!!) 우리가 흔히 알고 있는 제육볶음 맛과는 조금 달랐다. 훨씬 맛있었다! 삼겹살을 이용하니 돼지고기의 고소한 풍미가 더 살아있고, 무엇보다 부드러우면서도 쫀득한 식.......
