Posts
16 posts
강릉장칼 서현 얼큰이 고추장칼국수 진공수타식 면
오늘은 조금 특별한 음식이 댕겨 몇 가지 후보를 찾아 봤는데요. 선선한 날씨에 잘 어울리는 얼큰한 고추장칼국수가 생각나 분당에 있는 곳을 찾아 봤어요. 강릉은 고추장 얼큰이 칼국수가 유명한데 강릉장칼 서현점이 있더라고요. 예전에 강릉에서 직접 먹어 본 곳은 아니고 강릉에 본점이 있지 않은 프랜차이즈 지점인 듯 합니다. 간이 많이 강하지 않고 칼국수면은 진공수타식으로 만들어 부드러우면서도 쫄깃한 식감인데요. 얼큰 칼국수 국물과 잘 어울리는 맛이었어요. 사이드로 함께 주문한 새우튀김과 고로케입니다. 바로 튀겨 나온 거라 바삭한 식감이 좋았어요. 얼큰 칼국수와 잘 어울리는 사이드 메뉴예요. 아이들과 오는 분들은 함께.......
국수면 4종 비교 중면 소면 삶는시간 삶는법 삶기 칼국수면
우리가 보통 국수라고 하면 주로 소면을 말하고 있습니다. 다른 면에 비해 활용 요리가 많고 먹기에 적당해서 좋아하는데요. 면의 굵기에 따라 세면, 중면도 있고 넓적한 칼국수면도 있습니다. 오늘은 국수 4종을 같은 브랜드 제품들을 보면서 자세히 비교해 볼게요. 칼국수면은 주로 생면으로 먹고 구분하기 쉽기 때문에 소면을 중심으로 3가지 종류만 주로 알아보면 될 거예요. 국수 삶는법도 굵기에 따라 다르게 하기 때문에 가능한 제품 뒷면에 나와 있는 조리법을 참조해 주면 됩니다. 국수 삶는시간만 잘 맞추면 어려움 없이 맛있게 삶을 수 있는데요. 각자 자기만의 방법으로 만들어 활용하면 좋을 겁니다. 콩국 만들어 얼음 동동 띄워 시.......
사골칼국수 끓이는법 면 삶기 간단한 코인육수 칼국수 만드는법
사골은 leg bone, 四骨이라는 말 그대로 소의 4개 다리를 말합니다. 마디를 중심으로 2개로 나누기 때문에 소 한 마리에 8개로 구성되어 있어요. 푹 끓이면 구수한 맛이 나고, 양질의 콜라겐 단백질과 칼슘 공급원이 되는데요. 예전에는 집에서 직접 끓여 곰탕 설렁탕으로 만들고 사골칼국수 끓이는법으로도 활용하였지만 요즘은 간단하게 코인육수 넣고 만들어 먹고 있어요. 재료 사다 집에서 푹 곤 맛과 직접 비교하기는 어렵지만 사골육수 맛을 보기 위해서는 훌륭한 대안이 될 수 있어요. 끓이기 힘들다 보니 칼국수 육수도 주로 멸치 국물로 만들어 먹었는데요. 간단하게 동전 육수 몇 알만 넣으면 사골국물이 되어 어느 요리나 활용할 수 있.......
평이담백 뼈칼국수 분당 매운 얼큰이 뼈다귀 해장국 집 겉절이 육수 면
전날 술을 먹지 않아도 얼큰하고 칼칼한 매운 음식이 생각날 때가 많을 거예요. 평소 집 근처인 분당 정자동 KT 먹자골목을 자주 이용하고 있어요. 평이담백 뼈칼국수라는 곳이 있는데 얼큰이 칼국수 육수가 유명하다고 해서 방문하게 되었습니다. 분당에는 서울 감자탕이라는 뼈다귀 해장국으로 유명한 곳이 있어 이런 종류의 음식은 그곳을 주로 이용하고 있는데요. 뼈해장국에 칼국수면이 들어간 뼈칼국수라는 다소 생소한 음식이라 맛이 궁금했습니다. 저는 맵칼한 얼큰 칼국수를, 와이프는 기본 맛으로 주문했어요. 반찬이 소쿠리에 담겨 나옵니다. 얼큰 칼국수집 겉절이, 아삭한 오이고추와 양파가 쌈장과 함께 나옵니다. 청양고추 썬 것도.......
![[웹툰단행본] 『통제구역관리부』 1권 후기 : 이상한 변칙과 기이한 일들이 일어나는 공간에 대하여](https://img.zoomtrend.com/2026/06/09/1780996474-SE-5eda86fa-0d63-4afd-b8dd-b801879fed52.jpg)
