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갈색으로 변색되고 시든가지 버려? 가지나물 만들기
가지에 갈색반점이 생겼는데 이거 버려야 할까요? 종종 블로그에 덧글로 남기는 질문들 중에 이런 글들이 보이는데요. 음.... 버려야 할 때도 있고 먹을 수 있을 때도 있습니다. 그래서 오늘은 가지나물 만들기 이건 시들지 않은 싱싱한 가지로 만든 가지나물 이고요. 요건 시들어서 갈색 반점이 생긴 가지로 만든 거예요. 뭐 크게 다른 건 없고 그때그때 기분 따라 달라지는 양념 양이 좀 다를뿐..ㅎㅎ 고춧가루 좀 팍팍 넣어 매콤한 가지나물 만들기 소개할게요. 재료 소개 양념간장 재료는 가지 양에 따라 조절하세요. 일단 싱싱한 가지는 요런 상태죠. 매끈하고 광택 나고 만지면 탱글한 상태. 이건 냉장고에 넣어두고 잊었던 대가로 갈색 반.......
오늘 점심뭐먹지 물김치국수 냉면육수 김치말이 국수 만드는법 냉장고파먹기
오늘 점심뭐먹지 김치말이 국수 만드는법 냉장고파먹기 물김치국수 냉면육수 김치말이국수 가을이 코앞까지 왔다가 갑자기 내리는 비로 봄인지 가을인지 헷갈리는 시점이에요. 냉장고를 뒤적뒤적...미루었던 물김치 국수를 만들었어요. 그렇게 맛있게 먹었던 오이소박이 김치의 끝판왕이기도하죠. 냉면육수 활용한 비빔국수나 물국수는 실패없는 레시피에요. 고추장을 적당히 풀어주면 얼큰한 맛과 함께 모든 재료들을 흡수하는 아량이 넓은 소스로 거듭나는 시간이죠. 평소에 msg를 거의 사용하지 않고 음식을 해서인지 봉지를 뜯어 냉면육수 맛을 보면 깜짝깜짝 놀라기도해요. 뭐랄까...간간하면서도 짜지도 싱겁지도 않는 적당한 간에 어떤 맛.......
삼겹살 콩나물 불고기 만들기 간단한 집밥 저녁메뉴
삼겹살 콩나물 불고기 만들기 자고로 집밥... 이라 하면 후다닥 뚝딱 냉장고 사정따라 가는거 아니겠어요? 그런 의미로 냉장고 파먹기, 냉장고 털기와 비슷한 메뉴 하나. 바로 콩불이에요. 저녁메뉴로 이거 하나 있으면 끝 삼겹살 콩나물 불고기 만들기 소개할게요. 보통 콩불 만들 땐 돼지 앞다리살 등 얇게 썬 불고깃감을 주로 사용하는데... 뭐... 조금은 도톰한 삼겹살로 만들어도 맛있더라고요. 삼겹살 있는데 또 얇은 고기 사러 가는 건 비 경제적이니까요. ㅎㅎㅎ 냉장고에 남은 채소 중 콩나물, 깻잎 소진하기에도 좋은 메뉴... 집밥 인기 저녁메뉴 삼겹살 콩나물 불고기 만들기 시작. 재료 소개 일반적인 콩나물 불고기엔 얇은 돼지고기.......
향긋한 양파 사과카레 레시피 사과카레 라이스 만드는법 냉장고파먹기
향긋한 양파 사과카레 레시피 사과카레라이스 만드는법 냉장고파먹기 냉장고가 계속 꽉 차있는데 막상 뭘 하려면 재료가 한두 개씩 없어서 자꾸 장 보게 되더라고요 그래서 이번 주는 냉파요리 주간으로 정하고 냉장고를 비워 보기로 했어요 냉장고에 고체 카레가 남아 있고 양파 감자 우삼겹 사과가 있길래 양파 사과 카레를 만들기로 했답니다 사과 카레는 사과의 상큼함과 카레의 향신료가 어우러져 아이들도 좋아하는데요 사과의 자연스러운 단맛과 산미가 카레의 매콤하고 진한 풍미를 부드럽게 해주어 누구나 맛있게 즐기기 좋습니다 자투리 채소에 사과만 더하면 되고요 고기는 돼지고기도 좋고 닭고기도 좋고 있는 걸로 준비해요 고기와.......
