냉동동태
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냉동 동태전 만들기 명태전 레시피 명절 전 종류
냉동 동태전 만들기 동태전 레시피 명절 전 종류 명태전 만들기 명태전 레시피 명절에 꼭 만들어야 하는 전 종류가 생선전인 바로 동태전인데요. 동태전이 빠지면 서운하잖아요~ 지금껏 봐도 생선전으로 이만한 명절 전 종류가 없더라고요. 고소한 맛에 쫄깃한 식감~ 담백하기까지 한 동태전 만들기 소개해 드릴게요. 수분만 잘 잡아주면 맛보장 레시피가 바로 명태전인데요. 부서지기 쉬워서 난이도가 있다고 생각될 수 있는데 사실 별것 없어요. 키친타월도 충분히 물기를 잡아주면 되거든요. 그래서 생각을 달리하면 이보다 쉬운 명절 전도 없을 거예요. 그래서 오늘은 부서지지 않게 동태전 만들기 꿀팁 알려드릴게요. 그러면서 비린내 일도.......
냉동 동태전 만들기 동태전 해동 생선전 만드는 법
동태전만들기 냉동 동태전 해동 꿀팁 부서짐 없이 생선전 만드는법 명절 대표 전 종류 중 하나인 동태전 만드는법 소개해 볼게요. 흰살 생선이라 담백하고 비린내가 없어 맛있지만 냉동동태를 활용해서 만들 경우, 해동과 밑간 손질을 제대로 하지 않으면 부서지기 쉽고 쫄깃한 식감을 내기 어렵죠. 냉동 동태전 만들기 가장 중요한 포인트라고 하면, 미리 전날 충분히 해동한 후 소금과 식초 청주를 섞은 물에 담가 비린내를 날리고 생선살의 수분을 뺀 뒤 부쳐내는 겁니다. 냉동 동태포 특성상 전부치기 직전에 충분히 해동하지 않고 붙어 있는 생선 살을 억지로 떼어내면 살이 다 분리되기 때문에 꼭 전날 미리 냉장고에 넣어두고 충분히 해동.......
