글렌로시스
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글렌로시스 GlenRothes - 셰리캐스크도 좋고 버번캐스크도 좋고
글렌로시스 Glenrothes 증류소는 스페이사이드 로시스 지역에 위치하고 있다. 페이머스 그라우스, 커티삭 등의 원액으로 사용되기도 한다고 한다. 다른 제품들도 좋지만 빨간색 WMC (Whisky Maker's Cut) 제품이 많은 유튜버들 사이에서 거론되면서 인기를 끌었다. 가끔 면세점에서 고숙성 제품들이 판매되기도 한다. 글렌로시스 WMC 맛과 향은 수준급 셰리 위스키라고 할 수 있다. 조금 다른 내용을 언급하고 싶은데, 병과 케이스 디자인이 매우 공학적이라고 생각되었다. 바닥에 홈이 파져있고, 케이스에는 볼록 튀어나온 곳이 있어서, 항상 케이스의 오픈된 부분에 라벨이 정확히 드러나도록 되어있다. 또한 코르크마개이지만 일부 스크.......
경주 스틸룸 - 위스키바인줄 알았는데 고급 레스토랑이었네?
세계문화유산으로 지정된 경주 역사유적지구 대릉원 지구를 바라보는 위치에 경주 스틸룸이 자리잡고 있다. 스틸룸 Stillroom은 증류실이라는 뜻으로 위스키 원액을 증류하는 팟스틸이 있는 곳을 뜻한다. 위스키바로 알고 찾아갔는데, 많은 리뷰 글들은 스테이크와 파스타를 즐기는 내용으로 되어 있다. 그만큼 다양한 음식 메뉴를 보유한 곳이며, 와인 페어링도 잘 어울릴만한 곳이다. 그런데 위스키 바틀들을 보니 위스키내비에서 익스클루시브 바틀링을 진행한 바 중 서울이 아닌 지역에서 유일하게 참여한 곳이 될만하다고 느껴졌다. 올드 & 레어바틀들 뿐 아니라 독특한 형태의 도자기 바틀들까지 있어서 멀지만 찾아올만 했다는 생각이.......
제주 더 부즈 - 빨간 공중전화 부스로 들어서면 수많은 위스키가
왠 전화부스지 싶을 수도 있겠지만, 빨간 전화부스로 들어서면 이야기가 담긴 출입문 앞에 서게 된 것이다. 전화를 걸면 열어줄 것 같은 생각이 들었지만, 직접 열고 들어갈 수 있음 출입문에서 바로 들어서기 전 작은 공간에는 다양한 위스키 박스와 지관통, 바틀들이 진열되어 있다. 아마도 희귀한 레어보틀, 올드보틀들만 모아놓은 것으로 보인다. 바에 들어서면 백바와 중간의 냉장고, 그리고 원형 형태로 돌아가는 진열장이 서울의 더부즈와 매우 닮아있다. 같은 대표님이 만든 공간으로 보인다. 서울 더부즈에 익숙한 분이라면 제주가 아닌 서울에 있다고 착각할 수도 있을 듯 하다. 먼저 시원한 칵테일을 주문했다. 이곳이 시가바인것은 알.......
