홍합탕 끓이는법 손질 홍합탕 레시피 끓이기 소주안주By 들꽃향기 건강 밥상 | 2023년 12월 25일 | 음식정보홍합탕 끓이는법 홍합탕 레시피 홍합탕 끓이기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울은 해산물이 풍부하게 나와서 저희 집처럼 해산물을 좋아하시는 분들은 좋은 계절이 아닐까 싶어요. 티비에서 자연산 홍합(담치)가 나오길래 울서방님이 먹어보고 싶다고 해서 주문해서 먹어보았는데요. 일반 홍합탕과 끓이는 방법과 손질법도 모두 동일하고, 맛도 크게 차이는 없어요. 자연산 홍합을 담치 또는 섭이라고 부르는데요. 우리가 마트에서 만날 수 있는 것보다 사이즈는 대박 큰데, 껍데기도 커서 살이 얼마 안 되더라고요. 그래서 그 부분이 살짝 아쉬웠어요. 고추를 넣어서 끓이면 재료 본연의 시원한 맛과 함께 칼칼한 맛이 더해져서 소주 한잔 생각.......홍합탕(12)홍합손질(5)홍합탕끓이기(3)홍합탕레시피(10)제철해산물(8)겨울제철음식(9)홍합요리(15)소주안주(19)겨울제철해산물(3)홍합탕끓이는법(10)굴찌는법 석화 굴찜 생굴 찌는 시간 석화찜 겨울 제철 해산물By 하우매니 심플레시피 | 2023년 12월 13일 | 음식정보굴찌는법 석화 굴찜 생굴 찌는 시간 석화찜 겨울 제철 해산물 2박 3일 고흥 한별농원에 다녀와서 시골살이 중 전라도 시골살이도 하고 왔습니다. 연락 없이 가도 언제나 반갑게 맞아주는 친정 같은 곳입니다. 한별농원 언니랑 블로그 인연으로 20년 가까이 왕래를 하니 좋은 인연입니다. 고흥 가면 장 서는 날 확인해서 꼭 가는데 지금은 별로 나는 해산물이 없대서 이번에는 시장 구경을 못했는데요. 그냥 넓은 들녘 따뜻한 남쪽의 자연만 즐기도 오는 것도 좋았습니다. 겨울에 먹어야 하는 제철 해산물 중에 석화 굴찜 빼 먹을 수 없습니다. 신랑도 날 거는 못 먹어도 익은 굴을 좋아해서 굴전, 굴찜 한겨울에 한두 차례 쪄 먹습니다. 굴찌는법.......굴세척법(2)겨울제철해산물(3)굴씻는법(14)굴찌는법(1)석화요리(1)굴요리(57)석화찌는법(1)석화찜(2)석화손질법(1)겨울별미(8)굴찜(3)굴전 만들기 봉지굴 세척 간장 굴요리 만드는 법By 하우매니 심플레시피 | 2023년 12월 7일 | 음식정보굴전 만들기 봉지굴 세척 간장 겨울 제철 음식 굴요리 만드는 법 엊그제 시골서 가져온 배추가 있어 보쌈 해 먹자고 해서 아들한테 고기랑 굴 사 오라고 했습니다. 생굴 씻는데 자기는 생굴은 안 먹는다고 해서 씻은 굴을 다시 냉장고에 넣었다가 어제저녁 굴전 만들기 해 줬더니 이건 신랑이랑 둘이 다 먹었습니다. 저는 부치면서 두 개 맛만 봤는데 제철 해산물이라 그런지 맛이 좋았습니다. 굴전 만들기 할 굴은 서해안의 자잘한 생굴 보다 양식 봉지굴이 굵어서 전 부치기에 좋습니다. 익으면 통통하게 부풀어 올라 식감도 좋고 굴 특유의 향을 좋아하시는 분들 많으십니다. 겨울 제철 굴요리 굴전 만드는 법 심플레시피로 알려드립니다. 굴.......전(148)굴전만들기(15)굴전간장(1)겨울제철요리(3)굴전만드는법(27)굴전(33)부침개(72)생굴요리(9)굴요리(57)봉지굴세척(8)겨울제철해산물(3)굴전레시피(22)굴부침개(18)전종류(37)