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겨울 제철 해산물 호래기 꼴뚜기 부채새우 참가리비 그리고 집밥
겨울 제철 해산물 호래기 꼴뚜기 부채새우 참가리비 그리고 집밥 아들도 방학을 했고 2026년 새해 인사도 드릴겸 가족들과 양가에 방문하고 왔는데요. 겨울만 되면 생각나는 제게는 꼴뚜기로 익숙한 호래기도 먹고 엄마 집밥도 먹고 복귀해서는 친구들과 제철 해산물인 부채새우, 참가라비까지 맛있게 먹은 이야기 시작합니다. 육지에 갈때만 항상 들리는 안양중앙시장 인생 순대국인 서울식당에서 순대국밥 한뚝배기 먹고 혹시나 하는 마음으로 생선가게를 둘러봅니다. 위쪽에 있는 2군데는 없었고 좀 더 내려가니 양쪽 가게 모두 있더군요. 2,000원이 비쌌지만 제 눈에 싱싱해보이는 이곳에서 구입을 합니다. 국산 꼴뚜기 1근 12,000원 1근은 육.......
가리비 찌는법 가리비찜 시간 가리비 요리 치즈구이
가리비 찌는법 가리비치즈구이 가리비찜 시간 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울 제철 해산물 가리비 요리로 가리비구이를 만들었어요. 껍데기는 큰데 알이 작아서 먹을 게 얼마 안 되지만, 저 혼자 먹기에는 소량으로 만들어도 괜찮더라고요. 다른 조개류에 비해서 감칠맛이 좋은 해산물로 겨울철 제철 음식으로 드시면 맛있어요. 해산물은 변질이 쉬우니 구입 후 오래 두지 말고 1~2일 내로 조리해서 드시면 신선하게 드실 수 있어요. * 재료 (1인분) * 가리비 620g, 물 300ml, 소주 50ml, 눈꽃치즈 넉넉히 1. 가리비 준비 후 세척하기 한 팩 준비해서 볼에 담아 놓았어요. 해감을 하지 않아도 되어 이번에는 해감 없이 세척만 해서 사용할 거예.......
홍합탕 끓이는법 손질 홍합탕 레시피 끓이기 소주안주
홍합탕 끓이는법 홍합탕 레시피 홍합탕 끓이기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울은 해산물이 풍부하게 나와서 저희 집처럼 해산물을 좋아하시는 분들은 좋은 계절이 아닐까 싶어요. 티비에서 자연산 홍합(담치)가 나오길래 울서방님이 먹어보고 싶다고 해서 주문해서 먹어보았는데요. 일반 홍합탕과 끓이는 방법과 손질법도 모두 동일하고, 맛도 크게 차이는 없어요. 자연산 홍합을 담치 또는 섭이라고 부르는데요. 우리가 마트에서 만날 수 있는 것보다 사이즈는 대박 큰데, 껍데기도 커서 살이 얼마 안 되더라고요. 그래서 그 부분이 살짝 아쉬웠어요. 고추를 넣어서 끓이면 재료 본연의 시원한 맛과 함께 칼칼한 맛이 더해져서 소주 한잔 생각.......
굴찌는법 석화 굴찜 생굴 찌는 시간 석화찜 겨울 제철 해산물
굴찌는법 석화 굴찜 생굴 찌는 시간 석화찜 겨울 제철 해산물 2박 3일 고흥 한별농원에 다녀와서 시골살이 중 전라도 시골살이도 하고 왔습니다. 연락 없이 가도 언제나 반갑게 맞아주는 친정 같은 곳입니다. 한별농원 언니랑 블로그 인연으로 20년 가까이 왕래를 하니 좋은 인연입니다. 고흥 가면 장 서는 날 확인해서 꼭 가는데 지금은 별로 나는 해산물이 없대서 이번에는 시장 구경을 못했는데요. 그냥 넓은 들녘 따뜻한 남쪽의 자연만 즐기도 오는 것도 좋았습니다. 겨울에 먹어야 하는 제철 해산물 중에 석화 굴찜 빼 먹을 수 없습니다. 신랑도 날 거는 못 먹어도 익은 굴을 좋아해서 굴전, 굴찜 한겨울에 한두 차례 쪄 먹습니다. 굴찌는법.......
