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구운카다이프면 활용법 두쫀쿠재료 터키카다이프 크림치즈 샌드위치 만들기
카다이프 크림치즈 샌드위치 파삭하게 씹히는 식감 그리고 고소한 풍미! 두쫀쿠재료로 알려진 터키카다이프이지만 다양한 디저트 요리에 활용하기 좋습니다 간편하게 구운카다이프면을 활용해 콰삭하게 씹히는 크림치즈 샌드위치 만드는 법을 소개합니다. 카다이프면의 인기 두바이 초콜릿에 이어 두쫀쿠까지 카다이프면의 인기는 식을 줄 모른다. 카다이프는 중동 그리고 지중해 연안에서 즐겨 먹는 가느다란 국수와 같은 반죽이다. 기본적으로 밀가루, 물 그리고 소금을 이용해 만든다. 이는 겉바속촉을 완성하는 튀김 혹은 퀴네페와 같은 짭조름한 치즈 요리 카다이프 바클라바과 같은 디저트에 활용된다. 뿐만 아니라 '바삭'을 넘.......
터키 이스탄불 야경 야식투어 가이드 추천 바클라바 고등어케밥
터키 이스탄불 가이드 추천 바클라바 고등어케밥 야경 야식투어 1. 야식투어 예약 이스탄불 여행을 준비하면서 터키에 대해 알아보니 터키가 정말 유명한 3대 미식의 나라였습니다. 그래서 터키 여행에서 먹어야 할 것들을 알아보는 데만 꽤 시간이 걸리더라고요. 이스탄불 여행을 알아보던 중 야경과 함께 야식을 함께 먹을 수 있다는 투어가 있어 신청하고 다녀왔어요. 첫 미팅은 신시가지에 있는 카라쿄이 선착장에서 진행했는데요! 저 외에도 미국에서 오신 부부가 계셔서 셋이서 가이드님과 다녔습니다. 대규모로 진행하는 게 아니라 소규모로 움직이니까 설명 듣기도 좋고 지연되는 게 없어서 편하더라고요. 이스탄불 야식 투.......
(튀르키예 이스탄불 / 므스르 차르슈 #2) 유럽과 아시아를 잇는 향신료의 메카. 스파이스 바자르. 관광객 기념품도 많아요! Mısır Çarşısı, Spice Bazaar
이스탄불 여행은 절반이 모스크 구경, 절반이 시장 구경이라는 얘기가 있습니다. 그만큼 이스탄불에 모스크와 시장이 많다는 얘기죠. 아무래도 이스탄불의 인구가 워낙 많다 보니 인구만큼 모스크와 시장이 늘어났다고 보시면 되겠습니다. 제가 몇 년 전에 타이완의 타이베이를 방문했을 때 온 동네 시장 구경하느라 바빴던 기억이 있는데, 이곳 이스탄불도 사정이 비슷합니다. ㅎㅎㅎ 워낙 오래전부터 시장이 많았던 곳이고 그래서 역사가 깊은 시장들도 꽤 많습니다. 제가 방문하고 있는 므스르 차르슈 역시 마찬가지죠. 수백 년의 역사를 가지고 있는 이 시장은 '스파이스 바자르'라는 애칭에 걸맞게 정말 다양한 향신료들을 판매하.......
(튀르키예 부르사 / 부르사 도보 여행 #2) 오스만 제국의 수도였던 역사의 도시. 이스탄불 근교의 대표 관광 도시 <카이한 거리>
튀르키예에 왔으면 맛있는 간식의 이름을 외우는 것은 필수입니다. 제 앞에 튀르키예에서 유명한 주요 간식의 이름이 보이는군요. 이 중에서 가장 고급 간식은 바클라바(Baklava)가 되겠고요. 가장 서민적이고 보편적인 간식은 시미트(Simit)가 되겠습니다. 바클라바는 매우 달달한 간식이고 시미트는 고소한 맛이 일품인 튀르키예식 베이글 같은 빵이라고 보시면 되겠어요. 튀르키예는 빵, 케이크 같은 것도 참 잘 만드는 나라예요. 그래서 이런 간식을 좋아하는 분들이라면 좋아할 수밖에 없는 나라가 되겠는데 튀르키예라는 나라가 아시아와 유럽을 잇는 위치에 있잖아요. 그래서 그런지 유럽식+중동식 간식들을 모두 다 맛볼 수 있는 나라가.......
